Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Betülün Mutfak Aşkı

Acıbadem Keki Tarifi için Malzemeler

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 türk kahvesi fincanı sıcak su
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

• 2 adet yumurta
• 1.5 su bardağı toz şeker
• 1.5 su bardağı sıvıyağ
• 1.5 su bardağı hindistan cevizi
• 1.5 su bardağı ceviz ya da fındık

Acıbadem Keki Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle karıştırma kabınız yumurta ve toz şeker koyup mikser yardımı ile yaklaşık 1 dakika kadar çırpın. Sıcak su ekleyerek yüksek devirde rengi iyice açılıp krema kıvamına gelene kadar çırpmaya devam edin.
2. Ardından eleyerek un, vanilya ve kabartma tozu ilave edip spatula ile aşağıdan yukarıya doğru yavaş bir şekilde karıştırıp unu yedirin. Karışım hazır olduğuna göre yağlı kağıt serili kelepçeli bir kalıp içerisine aktarın ve bu sırada fırını 180 derecede ısıtın.
3. Kalıbınızı birkaç kez tezgaha vurup harcı yaydırdıktan sonra ısınan fırına gönderin. Kürdan testi yaparak piştiğinde fırından alın. Kekinizin kenarlarından bıçak ile geçin ve kelepçeyi çıkarın. Bu işlemleri soğuduktan sonra yapın.
4. Altında kalan yağlı kağıdı da alarak kekinizi servis tabağına koyun. Yan olacak şekilde tam ortadan bıçak ile kesin. Fırın tepsinize yağlı kağıt serin ve kestiğiniz parçanın birini kabuk kısmı üstte kalacak şekilde tepsiye koyun. Sığarsa ikisini de aynı tepsiye koyabilirsiniz.
5. Üst harcı hazırlayabilirsiniz. Derin bir kaseye yumurta ve toz şeker koyup çırpma teli malzemeler birbirine karışına kadar çırpın. Ardından sıvıyağ ekleyip çırpmaya devam edin. Son olarak hindistan cevizi ve fındık ilave edip spatula ile karıştırın.
6. Harcın yarısını tepside olan kekin üzerine koyup yaydırın ve fırını da 180 derecede ısıtın. Kalan harcı da diğer kekin üzerine koyup yaydırın ve kekleri ısınan fırına gönderip üzeri hafif kızarana kadar pişirin. Piştikten sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Acıbadem Keki Tarifi için Videolu Anlatım