Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Esmanın Mutfağından

Anne Pastası Tarifi için Malzemeler

• 6 yumurta ( 1 tanesinin sarısı üzerine ayrılıyor)
• 1 su bardağı yoğurt
• 1,5 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvıyağ
• 2 paket kabartma tozu
• 6,5 -7 su bardağı un
• 1 çimdik tuz

• 3 yemek kaşığı kadar sıvıyağ

Anne Pastası Nasıl Yapılır?

1. Pasta için karıştırma kabı içine yumurtaları alıp spatula ile karıştırın. Karışan yumurtaların üzerine toz şeker ekleyip yeniden karıştırın. Tamamen karışan malzemelere süt ve sıvıyağı ekleyin.
2. Sıvı malzemeleri güzel bir şekilde karıştırın. Karışan malzemelerin üzerine tuz ve kabartma tozunu ekleyip yeniden karıştırın. Homojen kıvam alınca kontrollü şekilde unu ilave etmeye başlayın.
3. Kek hamurundan çok az katı kıvamda bir hamur hazırlayın. Pürüzsüz kıvama gelince tepsiye yerleştirebilirsiniz. Bunun için 3 yemek kaşığı kadar sıvıyağı kase içine alın. Kaşığı yağa batırın.
4. Hamurdan bir kaşık alıp pişirme kağıdı serili fırın tepsisine yerleştirin. Üzerini kaşıkla düzeltip yeniden kaşığı yağa batırın. Bütün hamuru bu şekilde tepsiye yerleştirin. Hamurların üzerine yumurta sarısı sürün.
5. Hamurların üzerine yumurta sarısı sürüp toz şeker serpin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında altı üzeri kızarana kadar pişirin. Pişen pastaları 5 dakika dinlendirip servis için hazırlayabilirsiniz.

Anne Pastası Tarifi için Videolu Anlatım