Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Kübranın Mutfağı

Bol Dilimli Borcam Pastası Tarifi için Malzemeler

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• yarım su bardağı sıvıyağ
• 1 şişe maden suyu
• 1 paket kabartma tozu
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1,5 su bardağı un

• 1 litre süt
• 3 yemek kaşığı un
• 3 yemek kaşığı nişasta
• 1 su bardağı şeker
• 2 yemek kaşığı mavi haşhaş
• 1 paket şekerli vanilin

• 1 yemek kaşığı kakao
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 3 yemek kaşığı şeker
• 2 su bardağı süt
• 1 tatlı kaşığı tereyağ veya margarin
• 1 tatlı kaşığı sürme çikolata

• fıstık tozu

Bol Dilimli Borcam Pastası Nasıl Yapılır?

1. Pastanın keki için karıştırma kabı içine yumurtalar ile toz şekeri alın. Mikserin yüksek devrinde yumurtalar köpürene kadar 3 dakika süre ile çırpın. Sonrasında kaba maden suyunu ekleyin.
2. Sıvı malzemeler homojen kıvam alana kadar çırpın. Sıvı malzemeler kıvam alınca kekin kuru malzemelerini kap içine ekleyin. Pürüzsüz kıvam alana kadar malzemeleri mikserle karıştırın.
3. Pasta için kullanacağınız borcamın tabanı ve kenarlarını katı yağ ile yağlayın. Hazırladığınız keki içine döküp yayın. Pişirmek için önceden ısıtılmış 180 derece fırına keki verin.
4. Yaklaşık 30 dakika keki fırında pişirin. Pişen keki fırından çıkarıp 5 dakika ilk sıcaklığının çıkması için bekletin. Kekin yumuşaması için üzerine 1,5 çay bardağı soğuk süt dökün.
5. Kek sütü çekerken uygun bir tencere içine muhallebi için gerekli olan un, nişasta, şeker, mavi haşhaşı alın. Malzemeleri karıştırıp üzerine soğuk sütü ekleyin. Topaklanma kalmayana kadar malzemeleri karıştırın.
6. Muhallebi malzemelerini ocak üzerine alıp karıştırarak koyulaşana kadar kaynatın. Kaynayan muhallebiyi ocak üzerinden almadan önce vanilini ekleyip karıştırın. Muhallebiyi ocaktan alıp kekin üzerine dökün.
7. Kekin her yerine muhallebiyi yayıp üzerini düzeltin. Muhallebi oda ısısına gelene kadar dışarıda bekletin. Sonrasında tatlının üzerini streç film ile kaplayın ve buzdolabına kaldırın.
8. Tatlı buzdolabında soğurken çikolata sosunu hazırlayın. Çikolata sosu için kakao, nişasta, şeker ve sütü tencere içine alıp topaklanma kalmayana kadar çırpın. Sonrasında ocak üzerine alın.
9. Sürekli karıştırarak çikolata sosunu hazırlayın. Koyulaşan çikolata sosunun içine tereyağı ve çikolatayı ekleyin. Yağ ile çikolata eriyene kadar karıştırıp sosu ocak üzerinden alın.
10. Buzdolabında soğuyan tatlıyı çıkarıp üzerine çikolata sosunu dökün. Tamamen kaplayacak şekilde yayın ve yarım saat de bu şekilde pastayı dinlendirin. Sonrasında istediğiniz büyüklükte dilimleyin.
11. Her bir dilimin üzerine fıstık tozu serpip servis için hazırlayabilirsiniz.

Bol Dilimli Borcam Pastası Tarifi için Videolu Anlatım