Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Yemek Tv

Dışı Çıtır İçi Yumuşacık Peynirli Poğaça Tarifi için Malzemeler

• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tane yumurta (sarısını üzeri için ayıralım)
• 1 tatlı kaşığı kuru maya
• 1 çay bardağı bitkisel sıvı yağ
• 5 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı tereyağı

• doğranmış taze kırmızı biber
• doğranmış taze yeşil biber
• rendelenmiş, 100 gram kaşar peyniri

• 1 adet yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı yoğurt

Dışı Çıtır İçi Yumuşacık Peynirli Poğaça Nasıl Yapılır?

1. Poğaçanın hamuru için yoğurma kabı içine su, süt, toz şeker, kuru maya, sıvı yağ ve yumurta akını alın. Sıvı malzemeler homojen kıvam alana kadar güzel bir şekilde karıştırın.
2. Ardından kontrollü şekilde un ekmelesine başlayın. Unu eklerken ilk eklemeden sonra tuzu da ilave edin. Ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur hazırlayın. Hamur biraz kıvam alınca tereyağını ekleyin.
3. Yağı hamura yoğurarak yedirin. Pürüzsüz bir kıvam alana kadar yoğurun. Kıvam alan hamuru toparlayıp üzerini örtün. 25 dakika mayalandırın. Mayalanan hamurun fazla havasını alın.
4. Eşit 9 parçaya ayırıp beze haline getirin. Bezeleri elinizle yuvarlayın ve fırın tepsisine yerleştirin. Üzerlerini örtüp 10 dakika tepsi mayasında dinlendirin. Mayalanan poğaçaların üzerine hafifçe bastırın.
5. Bir kase içinde yumurta sarısı ile yoğurdu karıştırın. Poğaçaların üzerine karışımdan sürün. Küçük küçük doğradığınız kırmızı ve yeşil biberlerden poğaçaların üzerine serpin. Rendelenmiş kaşar da ekleyin.
6. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Pişen poğaçaların ilk sıcaklığı çıktıktan sonra servisini yapabilirsiniz.

Dışı Çıtır İçi Yumuşacık Peynirli Poğaça Tarifi için Videolu Anlatım