Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Enfestarifler

Havuçlu Patates Çorbası Tarifi için Malzemeler

• 1 tahta kaşığı kadar sıvıyağ
• 1 tane büyük boy soğan
• 3 diş sarımsak
• 1 tane havuç
• 2 tane küçük boy patates
• yeteri kadar sıcak su

• 200 gr su bardağıyla ev yoğurdu
• 2 silme yemek kaşığıyla un
• 1 tane yumurta
• 1 su bardağı soğuk su

• 1 tahta kaşığı tereyağ
• 2 tatlı kaşığı kuru nane
• yeteri kadar tuz ve çok azda zerdeçal

Havuçlu Patates Çorbası Nasıl Yapılır?

1. Çorba için bir tencere içine sıvı yağı alıp yarım şeklinde doğradığınız kuru soğanları üzerine ekleyin. Sarımsakları da ilave edip soğanlar ile birlikte dirilikleri gidene kadar kavurun.
2. Çorba için patatesleri rendeleyip fazla suyunu sıkın. Havuçları da rendeleyip küçük parçalar haline getirin. Soğan ve sarımsaklara patates ile havucu ekleyip karıştırarak kavurun.
3. Kısık ateşte 8 dakika kadar patatesler tamamen yumuşayana kadar kavurun. Sonrasında kaynar suyu ekleyip karıştırın. Biraz zerdeçal ekleyip karıştırın ve tencerenin kapağını yarım kapatın.
4. Bu şekilde çorbayı pişmeye bırakıp terbiyesini hazırlamaya başlayın. Terbiye için derin bir kase içine yoğurt, yumurta ve unu alıp homojen kıvam alana kadar çırpın. Kıvamını açmak için su ekleyip karıştırın.
5. Terbiyesi hazır olunca çorbanın kaynamasını bekleyin. Çorba kaynayınca bir iki kepçe alıp terbiyenin içine ekleyin. Güzelce karıştırın ve ısısını dengeleyin. Terbiyeyi çorbaya ekleyip hızlıca karıştırın.
6. Çorbayı kaynamaya bırakıp üzeri sosunu hazırlayın. Bunun için tereyağını eritip üzerine nane ekleyin. 1-2 dakika kadar kavurup ocak üzerinden alın. Hazır olan sosu çorba içine ekleyip karıştırın.
7. Çorbaya son olarak tuzunu ekleyip karıştırın ve servis için hazırlayın.

Havuçlu Patates Çorbası Tarifi için Videolu Anlatım