Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Köyden Lezzetler

Kabaklı Omlet Tarifi için Malzemeler

• 2 adet dolmalık kabak
• 75 gram pirinç
• 200 ml su
• bir tutam maydanoz
• 2 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı un
• 2 diş sarımsak
• tuz
• karabiber
• pul biber
• nane
• 5 dilim peynir

Kabaklı Omlet Nasıl Yapılır?

1. Pirinç ile suyu bir tencere içine alıp yumuşayana kadar haşlayın. Pirinçler haşlanırken kabakları kabuklarını soymadan rendenin kalın tarafı ile rendeleyin. Kabakların suyunu sıkın.
2. Kabakların üzerine pirinçleri ekleyin. Maydanozları ince ince kıyıp kap içine ekleyin. Sarımsak rendesi ve bir adet yumurtayı da ekleyip malzemeleri kaşık ile karıştırın.
3. Homojen kıvam alınca malzemelerin üzerine diğer yumurtayı ve unu ilave edin. Tuz ve damak tadınıza göre baharatları da ilave edip yeniden malzemeleri homojen kıvam alana kadar karıştırın.
4. Yanmaz yapışmaz bir tavanın tabanını sıvı yağ ile yağlayın. Kabak harcının yarısını tava içine döküp yayın ve üzerine bastırın. Pişirmek için tavayı ocağın büyük gözüne alın.
5. Kısık ateşte pişirmeye başlayın. Tek tarafı pişen omletin diğer tarafını çevirip tavayı yeniden yağlarak içine alın. Diğer tarafını da aynı şekilde kızartıp kabaklı harcı tavadan servis tabağına alın.
6. Kalan kabaklı harcı yağladığınız tava içine alın. Harcı yayıp üzerini düzeltin. Aynı şekilde ikinci kabaklı omleti de pişirin. Tava içindeki pişmiş olan omletin üzerine bir kaç dilim peynir yerleştirin.
7. Üzerine diğer omleti alıp önlü arkalı olarak peynir eriyene kadar pişirin. Pişen kabaklı omleti servis tabağına alıp servisini yapabilirsiniz.

Kabaklı Omlet Tarifi için Videolu Anlatım