Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Gülonun Yemek Tarifleri

Kurşun Aşı Tarifi için Malzemeler

• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 350 gram kuşbaşı
• 2 su bardağı haslanmış nohut
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 2 çay kaşığı nane

• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı köftelik bulgur
• 1 su bardağı sıcak su
• 1 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber

Kurşun Aşı Nasıl Yapılır?

1. Bir kase içine irmik, köftelik bulgur ve sıcak suyu alıp karıştırın. Üzerini örtüp 1 saat dinlendirin. Sonrasında şişen irmik ve bulguru kaşık ile karıştırın.
2. Tuz ve baharatları ekleyip 3 dakika harcı yoğurun. Sonrasında yumurta ile unu ilave edin. Yeniden kıvam alana kadar 3 dakika süre ile yoğurun. Köfte harcını kontrol edin.
3. Dağılmıyor şekil alıyorsa kıvamı tamamdır. Köfte harcından nohuttan biraz büyük parçalar koparıp elinizle yuvarlayın. Sonrasında unladığınız tepsi içine köfteleri atın.
4. Köftelerin her yerini una bulayın. Yemek için kuşbaşı etleri susuz olarak düdüklü tencerede haşlayın. Yemek tenceresi için sıvıyağ ile yemeklik doğradığınız kuru soğanı alıp kavurun.
5. Soğanların diriliği hafif geçince salçayı ekleyin ve salçanın kokusu çıkana kadar kavurun. Kavrulan malzemelerin üzerine sıcak su ilave edin. Köfteler, pişen etler ve haşlanmış nohutu ekleyin.
6. Yemeğin tuzunu ekleyip karıştırın. Köfteler pişene kadar kapağı kapalı olarak kısık ateşte yemeği pişirin. Bu sırada tereyağını eritip üzerine kuru nane ekleyin. Kısa süre karıştırın.
7. Pişen yemeğin üzerine ekleyip karıştırın. Yemeği dinlendirip servisini yapabilirsiniz.

Kurşun Aşı Tarifi için Videolu Anlatım