Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Fatma Ana

Lezzetli Şifa Çorbası Tarifi için Malzemeler

• 1 adet kuru soğan
• 1 adet havucun rendesi
• 1 su bardağı erişte yada şehriye
• 2 litre su

• 2,5 yemek kaşığı un
• 6 yemek kaşığı yoğurt
• 1 tam yumurta
• 2 litre su

• 2 diş sarımsak
• sıvı yağ
• pul biber
• nane

Lezzetli Şifa Çorbası Nasıl Yapılır?

1. Çorba için kuru soğanı yemeklik olarak doğrayıp havucu rendeleyin. Çorba tenceresinin içine sıvı yağ ile soğanları alıp hafif dirilikleri geçene kadar kapağı kapalı şekilde kavurun.
2. Ardından havuçları içine ekleyip birlikte soteleyin. Havuçlar da renklerini bırakmaya başlayınca erişte yada şehriyeleri ilave edin. Bir süre daha malzemeleri karıştırarak kavurun.
3. Sonrasında 2 litre suyu üzerlerine ilave edin. Erişteler yumuşayana kadar çorbayı pişirin. Bu sırada çorbanın terbiyesini hazırlayın. Derin bir kase içine yoğurt, un ve yumurtayı alın.
4. Pürüzsüz kıvam alana kadar malzemeleri çırpın. Daha sonra üzerine su ilave ederek pürüzsüz kıvamda bir terbiye elde edin. Erişteler pişince çorbanın suyundan bir kaç kepçe terbiyeye ekleyin.
5. Karıştırıp terbiyenin ısısını çorba ile dengelemeye çalışın. Sonrasında çorbayı sürekli karıştırarak terbiyeyi tencere içine ekleyin. Çorbayı kaynamaya bırakın. Kıvam almaya yakın tuzunu ekleyin.
6. Çorbanın içine ilave etmek için bir tavada küçük küçük doğradığınız sarımsakları kokusu çıkana kadar kavurun. Kokusu çıktıktan sonra kuru nane ve pul biber ekleyip sosu biraz daha pişirin.
7. Hazır olan sosu çorbanın içine ilave edin. 1-2 taşım daha kaynattıktan sonra çorbayı ocak üzerinden alıp servis için hazırlayabilirsiniz.

Lezzetli Şifa Çorbası Tarifi için Videolu Anlatım