Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Enfestarifler

Lokanta Usulü Terbiyeli Tavuk Çorbası Tarifi için Malzemeler

• 2 adet haşlanmış tavuk budu
• 3 yemek kaşığı şehriye
• 2 yemek kaşığı zeytinyağ
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1.5 yemek kaşığı un
• 1 adet yumurtanın sarısı
• 2 diş rendelenmiş sarımsak
• 1/2 (yarım) adet limon (yarım)
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 8-9 su bardağı su (tavuğun kendi suyunu da kullanıyoruz)

Lokanta Usulü Terbiyeli Tavuk Çorbası Nasıl Yapılır?

1. İlk olarak tavukları haşlayın. Terbiyesini hazırlamak için un, yoğurt ve yumurtayı bir kapta çırpın. İçine yarım su bardağı su ilave edip iyice pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın. Haşlanmış tavuğun suyundan sıcak olarak üç kepçe kadar alıp terbiyeye ilave edin ve iyice çırpın.
2. Çorbayı hazırlayacağınız tencereye sıvı yağ ekleyin ve şehriyeleri hafifçe rengi dönene kadar kavurun. Sarımsağı rendeleyin ve içine ilave edin, suyunu ilave edin. Parçalanmış tavukları ilave edin ve bir taşım kaynatın. Ardından terbiyesini ilave edin ve bir taşım daha kaynatın.
3. Çorbanın içine yarım sıkılmış limon suyunu ve tuzunu ilave ederek bir taşım daha kaynatın. Kıvamı alınca ocağı kapatın.
4. Üzerine tereyağını eritin ve kırmızı biberi ilave ederek kavurun. Servis yaparken bu karışımı çorbanın üzerine gezdirin. Afiyet olsun!