Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Enfestarifler

Mantar Çorbası Tarifi için Malzemeler

• 300 gr mantar
• 2 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• toplamda 5 su bardağı sıvı
• 1 su bardağı süt
• varsa (et suyu) veya tavuk suyu

Mantar Çorbası Nasıl Yapılır?

1. İlk olarak mantarların üzerindeki zarını alıp küçük küçük doğrayın. Çorba tenceresi içine tereyağı ve sıvıyağı alın. Tereyağını erittikten sonra mantarları tencere içine alın.
2. Karıştırarak yaklaşık 5 dakika mantarlar suyunu bırakıp çekene kadar kavurun. Mantarlar suyunu çekince unu üzerine ekleyin. Unun kokusu çıkana kadar karıştırarak kavurun.
3. Unun kokusu çıkınca 1 su bardağı soğuk su tencere içine ekleyin. Unda topaklanma kalmayana kadar karıştırın. Sonrasında sıcak su ve varsa et suyu ekleyin. Çorbayı karıştırıp kaynamaya bırakın.
4. Çorbanın tuzunu da bu aşamada ekleyebilirsiniz. Çorba hafif kıvam almaya başlayınca ılık sütü içine ekleyin. Çorba kıvam aldıktan sonra ocaktan alıp 5 dakika dinlendirin.
5. Süre sonunda servisini yapabilirsiniz.

Mantar Çorbası Tarifi için Videolu Anlatım