Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Eserin Mutfağı

Pekmez Şerbetli Tatlı Tarifi için Malzemeler

• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı tahin
• 1 su bardağı ince dövülmüş ceviz
• 125 gram oda ısında margarin veya tereyağı
• 1 yemek kaşığı sirke
• 3,5 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu

• 2 su bardağı şeker
• 1,5 su bardağı su
• limon suyu
• 1 çay bardağı üzüm pekmezi

Pekmez Şerbetli Tatlı Nasıl Yapılır?

1. Tatlının ilk olarak şerbetini hazırlayın. Şerbet için toz şeker, su ve limon suyunu tencere içine alın. Tencereyi ocak üzerine alıp şeker eriyene kadar karıştırın. Şerbet kaynayınca ocağın altını kısın.
2. Kısık ateşte 5 dakika kaynatıp şerbeti ocak üzerinden alabilirsiniz. Tatlının hamuru için yoğurma kabı içine un,, kabartma tozu ve ceviz içi hariç diğer malzemeleri alın. Elinizle malzemeleri karıştırın.
3. Sonrasında unun büyük kısmını, ceviz içini ve kabartma tozunu ekleyin. Hamuru yoğurmaya başlayın. Kontrollü şekilde un ekleyerek ele yapışmayan şekil alabilen bir hamur hazırlayın.
4. Hamurdan bir parça koparıp rulo şeklinde uzatın. Elinizle üzerine bastırıp yassılaştırın. Çatal ile uzunlamasına çizgi atıp istediğiniz büyüklükte dilimler şeklinde kesin. Kare şeklindeki tatlıları pişirme kağıdı serili fırın tepsisine yerleştirin.
5. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarana kadar tatlıyı pişirin. Bu sırada soğuyan şerbete pekmez ekleyip homojen kıvam alana kadar karıştırın. Pişen tatlıları sıcakken bir borcama alın.
6. Tatlı sıcak şerbeti hafif ılıkken üzerine dökün. 1 saat tatlıyı dinlendirip servisini yapabilirsiniz.

Pekmez Şerbetli Tatlı Tarifi için Videolu Anlatım