Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Alev Türken

Pratik Tarhana Çorbası Tarifi için Malzemeler

• yarım çay bardağı sıvı yağ
• 2 adet soğan
• 2 adet sivri biber
• 2 adet kapya biber
• 2 adet domates
• 3 diş sarımsak
• 1 çay bardağı un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 tatlı kaşığı nane
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 yemek kaşığı acı biber salçası
• 1 su bardağı yoğurt
• 1,5 litre soğuk su

Pratik Tarhana Çorbası Nasıl Yapılır?

1. Çorba için kullanacağınız sebzeleri bol su ile yıkayıp suyunu süzün. Biberlerin çekirdeklerini çıkarıp orta irilikte doğrayın. Kuru soğanı soyup onu da biberlerin büyüklüğünde doğrayın.
2. Sarımsakları soyup iki yada üç parçaya bölün. Domateslerin kabuklarını soymadan iri parçalar şeklinde küp olarak doğrayın. Çorba için tencere içine sıvı yağ, biberler, sarımsak ve soğanı alın.
3. Sebzeleri ara ara karıştırarak 2 dakika kadar kavurun. Ardından domates, damak tadınıza göre baharat, tuz, un ve salçayı ekleyin. Tüm malzemeleri yeniden unun kokusu çıkana kadar kavurun.
4. Unun kokusu çıktıktan sonra üzerine yoğurdu ekleyin ve tüm malzemeleri güzelce karıştırın. Tüm malzemeler karışınca suyu ilave edin ve tencerenin kapağını kapatın. Ocağı yüksek ateşe getirin.
5. Yüksek ateşte çorbanın kaynamasını bekleyin. Çorba kaynayınca ocağın altını kısık ateşe getirin. Çorbayı yarım saat kadar ara ara karıştırarak kaynatın. Ardından ocağın altını kapatın.
6. Çorbada hiç parça kalmayacak şekilde blenderden geçirin. Ardından çorbayı yeniden ocak üzerine alın. Bir taşım daha çorbayı kaynatıp servis için hazırlayabilirsiniz.

Pratik Tarhana Çorbası Tarifi için Videolu Anlatım