Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Alev Türken

Sadece 4 Beze Ile Bir Tepsi Poğaça Tarifi için Malzemeler

• 2 su bardağı ılık süt
• 1 paket instant maya ( 10 gr )
• 2 tatlı kaşığı şeker
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 50 gr tereyağı
• 2 adet yumurta ( akı hamura sarıları üzerine )
• 4,5 su bardağı un ( kontrollü ekleyin )
• 1 tatlı kaşığı tuz

• 1 adet domates
• 1 adet sivri biber
• 200 gr kaşar peyniri
• yarım su bardağı mısır
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kekik
• yarım çay kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı ketçap

• yumurta sarıları
• susam

Sadece 4 Beze Ile Bir Tepsi Poğaça Nasıl Yapılır?

1. Poğaça hamuru için yoğurma kabı içine ılık süt, maya ve toz şekeri alıp karıştırın. Karışan malzemelerin üzerine yumurta ve sıvıyağı ekleyip homojen kıvam alana kadar karıştırın.
2. Karışan malzemelerin üzerine biraz un ilave etmeye başlayın. Biraz undan sonra tuzu ekleyip karıştırın. Kontrollü şekilde un eklemesine başlayın. Hamur toparlanırken yumuşak tereyağını ekleyin.
3. Yağı hamura yedirip pürüzsüz kıvam alana kadar yoğurun. Hazır olan hamurun üzerini streç film ile kapatıp 1 saat hamuru mayalandırın. Hamur mayalanırken iç harç için kaşar peynirini küçük küpler şeklinde doğrayın.
4. Biber ve domatesi de küçük parçalar şeklinde doğrayın. Bir kase içine bütün iç harç malzemelerini alıp güzelce karıştırın. Mayalanan hamurun fazla havasını alıp eşit dört parçaya ayırın. Elinizle beze haline getirin.
5. Bezelerden birini tezgah üzerine alıp elinizle servis tabağı büyüklüğünde kare şeklinde açın. Bir kenarına iç harcın dörtte birini şerit şeklinde yayıp kalın bir rulo yapın. Diğer bezeleri de aynı şekilde hazırlayın.
6. Hazır olan uzun poğaçaları pişirme kağıdı serili fırın tepsisine yerleştirin. Üzerini örtüp 15 dakika tepsi mayasında bekletin. Süre sonunda poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpin.
7. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 35 dakika kadar poğaçaları pişirin. Pişen poğaçaları 5 dakika dinlendirip dilimleyerek servisini yapabilirsiniz.

Sadece 4 Beze Ile Bir Tepsi Poğaça Tarifi için Videolu Anlatım