Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Gurbetin Mutfağı

Soslu Mercimek Salatası Tarifi için Malzemeler

• 1.5 su bardağı yeşil mercimek
• 1 tane kırmızı biber
• 1 tutam maydanoz
• 1 tutam dereotu
• üç dal yeşil soğan
• bir kutu konserve mısır
• 6-7 tane kornişon turşu

• 2 yemek kaşığı nar ekşisi
• yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı sumak
• 1 çay kaşığı pulbiber
• tuz

Soslu Mercimek Salatası Nasıl Yapılır?

1. Salata için yeşil mercimekleri süzgece alıp yıkayın. Yıkadığınız mercimekleri tencere içine alıp üzerini geçecek kadar soğuk su ekleyin. Üzerine bir kaç damla limon suyu sıkın.
2. Kapağını kapatıp yüksek ateşte ocağa verin. Su kaynamaya başlayınca ocağın altını kısın. Kısık ateşte 8-9 dakika kadar mercimekleri haşlayın. Mercimekler haşlanırken diğer malzemeleri hazırlayın.
3. Yeşillikleri ve sebzeleri küçük küçük doğrayın. Kornişon turşuları da küçük parçalar şeklinde doğrayın. Salata sosu için gerekli olan tüm malzemeleri bir kase içine alın.
4. Homojen kıvam alana kadar malzemeleri karıştırın. Haşlanan yeşil mercimeklerin suyunu süzün. Derin ve geniş bir kase içine alın. Üzerine hazırladığınız yeşillik ve sebzeleri ekleyin.
5. Malzemelerin üzerine salatanın sosunu ekleyin. Son olarak bol ekşi sevenler yarım limonun suyunu salata malzemelerinin üzerine sıkabilir. Tüm malzemeleri güzel bir şekilde karıştırın.
6. Servis için büyük servis tabakları yada küçük porsiyonluk kaseler kullanabilirsiniz.

Soslu Mercimek Salatası Tarifi için Videolu Anlatım

Soslu Mercimek Salatası Püf Noktaları

1. Mercimeklerin haşlanma sırasında kabuklarının çıkmaması ve dağılmaması için mutlaka soğuk su ile haşlayın. Tencere içine bir kaç damla limon suyu eklemeniz de yardımcı olacaktır.