Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Haccugun Mutfagi

Bulgur Salatası Tarifi için Malzemeler

• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 4 su bardağı başbaş iri bulgur
• 8 su bardağı sıcak su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 adet kırmızı kapya biber
• 2 adet havuç
• 2 adet süt mısır
• 1 demet maydanoz
• 1 demet yeşil soğan
• 1 kase kornişon turşu

• 3 adet limon suyu
• 1 tatlı kaşığı tuz (silme )
• yarım çay bardağı zeytinyağı

Bulgur Salatası Nasıl Yapılır?

1. İri bulgurları bol su ile güzelce yıkayın. Tencere içine biraz tuz sıvı yağı ekleyip karıştırarak iki üç dakika kadar kavurun. Sonrasında 8 su bardağı suyu ilave edin.
2. Bulgurun suyu kaynamaya başlayınca ocağın altını kısın ve kapağını kapatın. Yaklaşık 50 dakika bu şekilde pişirin. Haşlanan iri bulgurları derin ve geniş tepsi içine alıp soğutun.
3. Bulgurlar soğurken mısırı yumuşayana kadar haşlayın. Kapya biberlerini bir kaç kaşık yağ ile kavurun. Havuçları soyun ve küçük küçük küpler şeklinde doğrayın. Sıvı yağ ile yaklaşık 15 dakika kavurun.
4. Kornişon turşuları küçük küçük küpler şeklinde doğrayıp hazırlayın. Kullanacağınız yeşillikleri ayıklayıp küçük küçük doğrayın. Sos için limonları sıkın. Tuz ve zeytinyağı ile karıştırın.
5. Soğuyan bulgurun üzerine diğer malzemeleri ekleyin. Sosu da döktükten sonra güzelce karıştırın. Karışan bulgur salatasını servis için hazırlayabilirsiniz.

Bulgur Salatası Tarifi için Videolu Anlatım