Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Filizin Mutfağı

Tavuklu Havuçlu Çorba Tarifi için Malzemeler

• 1 tavuk göğsü
• 1 büyük havuç
• 1 soğan
• 3 yemek kaşığı zeytin yağı
• 1,5 yemek kaşığı un
• 1 tatlı kaşığından fazla tereyağ
• tavuk suyu ve normal su 6-7 su bardağı
• 1 çay bardağı arpa şehriye
• tuz
• karabiber
• kırmızı pul biber
• biraz ince kıyılmış maydanoz
• yarım limon suyu

Tavuklu Havuçlu Çorba Nasıl Yapılır?

1. Çorba için ilk olarak tavuk göğsünü uygun büyüklükte bir tencere içine alın. Üzerini geçecek kadar su ilave edip 1 tatlı kaşığı tuz ekleyin. Tavuğu bu şekilde haşlayın.
2. Tavuk haşlanırken bir başka tencere içine sıvıyağı ve yemeklik doğradığınız kuru soğanı alın. Kuru soğanın rengi hafif değişince üzerine rendelenmiş havucu ekleyip sotelemeye devam edin.
3. Havuçların diriliği biraz geçince tereyağı ekleyip birlikte kavurmaya devam edin. Yağ eriyince unu ekleyip unun kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin. Un kavrulunca haşladığınız tavuğun suyundan üzerine ilave edin.
4. Suyun kalanını normal su olarak tencere içine ilave edin. Malzemeleri karıştırıp çorbayı kaynamaya bırakın. Çorba kaynarken tavuk etlerini didikleyin. Kaynamaya başlayan çorba içine arpa şehriye ve tavukları ekleyin.
5. Tencerinin kapağını kapatıp şehriyeler yumuşayana kadar çorbayı pişirin. Çorbanın kıvamını kontrol edin. Ocaktan indirmeden iki üç dakika önce maydanoz, limon suyu, tuz ve baharatları ekleyip karıştırın.
6. Çorba tam kıvamını alınca ocaktan alıp servisini yapabilirsiniz.

Tavuklu Havuçlu Çorba Tarifi için Videolu Anlatım