Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Fatma Ana

Tel Şehriyeli Terbiyeli Çorba Tarifi için Malzemeler

• 1 adet kuru soğan
• 1 adet havuç
• yarım çay bardağı tel şehriye
• 1,5-2 litre su
• zeytinyağı
• tuz

• 1 kase yoğurt
• 1 yemek kaşığı un
• 1 adet yumurtanın sarısı
• 1,5 çay bardağı su

• 2-3 diş sarımsak rendesi
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• nane

Tel Şehriyeli Terbiyeli Çorba Nasıl Yapılır?

1. Çorba tenceresine zeytinyağını alıp yemeklik doğradığınız kuru soğanı rengi değişene kadar kavurun. Kavrulan soğanların üzerine rendelediğiniz havuçları ilave edin.
2. Karıştırarak sotelemeye devam edin. Havuçların rengi yağa çıkınca şehriyeleri ekleyip kavurmaya devam edin. Şehriyeler yeterince kavrulunca çorbanın suyunu ekleyin.
3. Tencere kapağını kapatıp kaynamaya bırakın. Çorba kaynarken terbiyesi için gerekli olan malzemeleri bir kase içine alın. Homojen kıvam alana kadar malzemeleri çırpın.
4. Sıcak olan çorbadan 2-3 kepçe terbiye içine ilave edip karıştırın. Ilıyan terbiyeyi sürekli karıştırarak tencere içine ekleyin. Çorbayı kıvam alana kadar kaynatmaya devam edin.
5. Bu sırada üzeri sosu için bir tavaya tereyağı alıp eritin. Üzerine sarımsak rendesini ekleyip karıştırın. Ocaktan almadan önce sosa kuru nane ekleyip naneyi biraz yakın.
6. Hazır olan sosu çorbaya ekleyip karıştırın. Hazır olan çorbayı bir iki taşım daha kaynatıp ocak üzerinden alabilirsiniz.

Tel Şehriyeli Terbiyeli Çorba Tarifi için Videolu Anlatım