Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Seval Mutfakta

Terbiyeli Mercimek Çorbası Tarifi için Malzemeler

• yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet soğan
• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• tuz
• 1,5 litre su yavaş ekleyin

• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 adet yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı un

• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı nane

Terbiyeli Mercimek Çorbası Nasıl Yapılır?

1. Çorba için ilk olarak sebzeleri iri parçalar halinde doğrayın. Mercimekleri yıkayıp suyunu süzün. Çorba için bir tencere içine sıvı yağı alıp ısıtın. Isınan yağa kuru soğanları ekleyin.
2. Biraz kavurup patates ile havucu ekleyin. Bir dakika kadar kavurup mercimekleri ve tuzunu ekleyin. Tüm malzemeleri güzelce karıştırıp 5 dakika kadar kavurun. Sonrasında yeterli miktarda sıcak su ekleyin.
3. Sebzeler tamamen yumuşayana kadar çorbayı kaynatın. Sonrasında altını kısıp blenderden geçirin. Hiç bir pürüz kalmayana kadar çorbayı blenderden geçirin. Çorba kaynamaya devam ederken terbiyesini hazırlayın.
4. Terbiye için gerekli olan bütün malzemeleri bir kase içine alın. Homojen kıvam alana kadar çırpıcı ile çırpın. Kaynayan çorbadan bir kaç kepçe terbiye içine alıp terbiyeyi ılıtın. Ilıyan terbiyeyi çorbaya ekleyin.
5. Çorba yeniden kaynamaya başlayana kadar sürekli karıştırın. Sonrasında çorbayı kaynamaya bırakıp sosu için tavada tereyağını eritin. Eriyen yağın üzerine naneyi ekleyip biraz yakın. Çorbaya sosu ekleyip bir kaç dakika daha kaynatın.
6. Süre sonunda çorbayı servis edebilirsiniz.

Terbiyeli Mercimek Çorbası Tarifi için Videolu Anlatım