Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Hamide Aygan

Üç Yufka Ile Çıtır Börek Tarifi için Malzemeler

• 3 adet yufka

• beyaz peynir
• kaşar peyniri rendesi

• 1 yumurta ( beyazı içine, sarısı üstüne)
• yarım çay bardağı sıvıyağ
• yarım çay bardağı su

• yumurta sarısı
• susam

Üç Yufka Ile Çıtır Börek Nasıl Yapılır?

1. Börek iç harcı için beyaz peyniri ufalayıp üzerine kaşar peyniri rendeleyin. Peynirleri bir kase içinde karıştırın. Böreğin sosu için gerekli olan malzemeleri bir kase içine alın.
2. Homojen kıvam alana kadar malzemeleri karıştırın. Yufkalardan birini tezgah ya da masa üzerine serin. Her yerine gelecek şekilde sostan sürün. Soslu yufka üzerine iç harçtan serpin.
3. İkinci yufkayı üzerine serip soslayın ve iç harç serpin. Son yufkayı da serip soslayıp peynirlerden serpin. Yufkaların bir kenarından başlayarak iki parmak genişliğinde rulo şeklinde sarın.
4. Yufkanın ortasına doğru bu şekilde rulo yapın. Karşı kenarı da aynı şekilde yufkanın ortasına doğru katlayın. Ruloların her ikisinin aynı kalınlıkta ve yükseklikte olmasına dikkat edin.
5. Ruloları yufkaların ortasından keserek birbirinden ayırın. Ruloları aynı boyutta küçük üçgenler şeklinde kesin. Pişirme kağıdı serili fırın tepsisine börekleri yerleştirin.
6. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp susam ya da çörek otu serpin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 25-30 dakika kadar pişirin. Altı üzeri kızarana börekleri servis edebilirsiniz.

Üç Yufka Ile Çıtır Börek Tarifi için Videolu Anlatım