Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Seval Mutfakta

Yalancı Tarhana Çorbası Tarifi için Malzemeler

• 1 adet büyük soğan
• 1 adet büyük kırmızı biber
• 2 diş sarımsak
• 4 yemek kaşığı sıvıyağ
• yarım su bardağından fazla konserve domates sosu yada 3 adet domates rendesi
• 1 yemek kaşığı salça
• 2 yemek kaşığı pirinç
• 1 tatlı kaşık tuz
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1,5 litre su

• 1 adet yumurta sarısı
• 1,5 yemek kaşığı un
• 3 yemek kaşığı dolusu yoğurt

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 tatlı kaşığı toz biber

Yalancı Tarhana Çorbası Nasıl Yapılır?

1. Çorba için tencere içine sıvıyağı alın. Üzerine iri iri doğradığınız kuru soğan, sarımsak ve biberi alın. Malzemeleri karıştırarak dirilikleri hafif gidene kadar kavurun.
2. Sonrasında tencere içine konserve domates sosu ya da rendelenmiş domates ile salçayı ekleyin. Yıkayıp suyunu süzdüğünüz pirinçleri de ekleyip malzemeleri karıştırarak kavurmaya devam edin.
3. Kavrulan malzemelerin üzerine kuru nane ile tuzu ilave edip karıştırın. En son olarak tencere içine 1,5 litre kadar su ekleyin. Pirinçler yumuşayana kadar çorbayı pişirin.
4. Çorba pişerken sosu için gerekli olan malzemeleri bir kase içine alın. Homojen kıvam alana kadar malzemeleri çırpın. Pirinçler pişince çorbayı pürüzsüz kıvam alana kadar blenderden geçirin.
5. Sonraski aşamada çorbadan iki kepçe kadar sosun içine alın. Sosun ılıması için çırpma teli ile bu karışımı güzelce çırpın. Daha sonra karışımı tencere içine ekleyip sürekli karıştırın.
6. Çorbayı bir iki taşım daha kaynatın. Bu sırada üzerine dökmek için bir yemek kaşığı kadar tereyağını eritin. Eriyen yağın üzerine nane ile toz biberi ekleyip karıştırın.
7. Hazır olan sosu servis sırasında çorbanın üzerine dökebilirsiniz.

Yalancı Tarhana Çorbası Tarifi için Videolu Anlatım