Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Seval Mutfakta

Yayla Çorbası Tarifi için Malzemeler

• ufak çay bardağıyla 1 çay bardağı pirinç
• yarım çay bardağı pilavlık bulgur
• bir su bardağı haşlanmış nohut
• yarım litre su
• haşlamak için 3 su bardağı su

• yarım kilo yoğurt
• 1 adet yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı silme olacak şekilde un

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 3 yemek kaşığı kadar sıvıyağ
• yarım yemek kaşığı nane

Yayla Çorbası Nasıl Yapılır?

1. Çorba için bulgur ve pirinçleri güzelce yıkayıp suyunu süzün. Çorba tenceresi içine alıp üzerine 3 su bardağı su ekleyin. 10 dakika bulgur ve pirinci haşlayın.
2. Haşlanan bulgur ve pirinçlerin üzerine haşlanmış nohutları ekleyip 2 dakika da bu şekilde kaynatın. Bakliyatlar kaynarken çorbanın sosu için gereken malzemeleri bir kase içinde karıştırın.
3. Karışan sosun içine bakliyatlardan bir kaç kepçe alıp karıştırın. Ilıyan sosu tencereye ilave etmeden önce bakliyatların üzerine yarım litre suyu ilave edin.
4. Hemen ardından sürekli karıştırarak sosu ekleyin. Sürekli karıştırarak çorbayı kaynatın. Çorba kaynarken bir tava içinde tereyağı, sıvıyağ ve naneyi karıştırın.
5. Naneyi kısa süreli yakın. Çorba kaynayınca naneli sosu üzerine döküp karıştırın. Hazır olan çorbayı hemen servis edebilirsiniz.

Yayla Çorbası Tarifi için Videolu Anlatım