Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

İlknur Çokyaman

Evde Pamuk Gibi Ramazan Pidesi Tarifi için Malzemeler

• yarım paket yaş maya
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 adet yumurta ( sarısı üzeri için ayrılacak)
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• yarım çay bardağından biraz eksik sıvıyağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 5 su bardağı un

• yumurta sarısı
• susam
• çörek otu

Evde Pamuk Gibi Ramazan Pidesi Nasıl Yapılır?

1. Pide hamuru için yoğurma kasesi için maya, toz şeker, su ve ılık sütü alın. Şeker ile maya eriyene kadar karıştırın. Karışan malzemelerin üzerine unun bir kısmı ve tuzu ekleyin.
2. Malzemeleri spatula ile karıştırın. Karışan malzemelere kontrollü şekilde un eklemeye başlayın. Ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur hazırlayın. Hamuru güzel bir şekilde yoğurun.
3. Hazır olan hamurun üzerini hava almayacak şekilde kapatın. Yarım saat hamuru mayalandırın. Mayalanan hamurun ilk olarak fazla havasını alın. Sonrasında hamuru iki eşit parçaya ayırın.
4. Parçaları beze haline getirin. Bezelerden birini pişirme kağıdı üzerine alıp tepsi boyutunda elinizle açın. Pişirme kağıdı ile birlikte tepsiye hamuru alın. Hamurun üzerini kapatın.
5. 20 dakika hamuru tepsi mayasında bekletin. Tepsi mayası olan pidelerin üzerine parmak uçlarınızı yağlayarak bastırarak şekil verin. Tepsi mayası olan pidelerin üzerine sürmek için yumurta sarısı ile 1 yemek kaşığı sütü karıştırın.
6. Fırça ile pidelerin üzerine karışımı sürün. Son olarak çörek otu ve susam serpin. Önceden ısıtılmış 220 derece fırında pideleri yarım saat kadar pişirin. Pişen pideleri sıcak sıcak hemen servis edebilirsiniz.

Evde Pamuk Gibi Ramazan Pidesi Tarifi için Videolu Anlatım