Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Çiçekli Mutfağım

Hatay Usulü Kısır Tarifi için Malzemeler

• 4 su bardağı bulgur
• 4 yemek kaşığı biber salçası
• 3 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı kimyon
• 1 su bardağı zeytinyağı
• maydanoz
• nane
• yeşil soğan
• tuz

Hatay Usulü Kısır Nasıl Yapılır?

1. İlk olarak kısır için kullanacağınız yeşillikleri yıkayın ve ince ince doğrayın.
2. Büyük ve geniş bir tepsi içine bulguru alın. Üzerine biber ve domates salçasını ekleyin. Salçalar ile bulguru yoğurmaya başlayın. Bu işlemi yaparken yanınıza 2,5 su bardağı soğuk su alın. Azar azar su ilave ederek bulgurlar yumuşayana kadar yoğurun.
3. Yumuşayan bulgurların üzerine tuz ve kimyonu ekleyip karışana kadar yoğurun. Daha sonra kısırın zeytin yağını ekleyip karıştırın. En son nar ekşisini de ilave edip karıştırın.
4. Karışan kısır harcı içine hazırladığınız hazırladığınız yeşillikleri ilave edip karıştırın. Servis ederken yanına damak tadınıza göre marul, limon ve kornişon turşu koyabilirsiniz.

Hatay Usulü Kısır Tarifi için Videolu Anlatım