Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Azıcık Aşım Kaygısız Başım Tarifleri

Kat Kat Poğaça Tarifi için Malzemeler

• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 paket instant kuru maya
• 2 yumurta (1 sarısı üzerine sürmek için)
• 5,5 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 150 gram tereyağı
• susam

Kat Kat Poğaça Nasıl Yapılır?

1. Poğaça hamuru için yoğurma kabı içine ılık su, süt, toz şeker ve mayayı alın. Maya ile şeker eriyene kadar malzemeleri karıştırın. Karışan malzemelerin üzerine yumurtayı ekleyip yeniden karıştırın.
2. Karışan sıvı malzemelerin üzerine biraz un ekleyip tuzu ilave edin. Malzemeleri karıştırarak kontrollü şekilde un eklemeye başlayın. Ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur hazırlayıp üzerini streçleyin.
3. Yaklaşık 1 saat hamuru mayalandırın. Mayalanan hamuru tezgah üzerine alıp fazla havasını alın. 12 adet eşit büyüklükte hamur elde edin. Hamurları yuvarlayıp beze haline getirin. Bezeleri pasta tabağı büyüklüğünde açın.
4. Her bir hamurun üzerine tereyağı sürerek üst üste hamurları yerleştirin. En üstteki hamurun üzerine de tereyağı sürüp bir poşet içine alın. Hamurların rahat açılması için 15-20 dakika dinlendirin.
5. Süre sonunda hamuru tezgah üzerine alın. İlk önce elinizle daha sonra merdane ile hamuru açın. Yaklaşık 30 cm çapında açtığınız hamurun karşılıklı kenarlarını ortaya doğru katlayın. Merdane ile hamuru biraz açın.
6. Uzunlamasına olan hamuru uzun üçgenler şeklinde kesin. Kestiğiniz üçgen şeklindeki poğaçaları sararak son şekillerini verin. Poğaçaları pişirme kağıdı serili fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.
7. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp susam serpin. Pişirmek için önceden ısıtılmış 180 derece fırına poğaçaları verin. Altı üzeri kızarınca poğaçaları fırından çıkarın. Yaklaşık 25 dakika pişirmeniz yeterli olacaktır.
8. Sonrasında poğaçaları servis edebilirsiniz.

Kat Kat Poğaça Tarifi için Videolu Anlatım