Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Semirayın Lezzet Gemisi Ergün

Kolay Açma Tarifi Tarifi için Malzemeler

• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yumurta akı (sarısı üzeri için ayrılacak)
• 1 paket yaş maya (42 gr)
• 2 yemek kaşığı dolusu şeker
• 2 tatlı kaşığı tuz
• alabildiği kadar un (5 bardaktan az fazla)
• mayalandıktan sonra sıvı yağ ile toparlanacak

• 2 yumurta sarısı

Kolay Açma Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Açma hamuru için yoğurma kabı içine su, süt, toz şeker ve yaş mayayı alın. Maya eriyene kadar malzemeleri güzel bir şekilde çırpın. Maya eriyince üzerine sıvıyağ ile yumurta akını ilave edin.
2. Malzemelerler birlikte harcı karıştırın. Sıvı malzemelerin üzerine biraz un ekleyip tuzunu ilave edin. Hamuru karıştırın. Yeniden unu kontrollü şekilde eklemeye devam edin.
3. Ele yapışan yumuşak bir hamur elde edin. Hamuru sıvıyağ ile toplarlayıp üzerini örtün. 1 saat mayalandırın. Mayalanan hamurun fazla havasını alın. Tezgah üzerine alıp elinizle açın.
4. Hamurun her yerine oda ısısında yumuşamış tereyağı sürün. Hamuru ortaya doğru üçe katlayın. Uzunlamasına elde ettiğiniz hamurun yarısına yağdan sürün. İkiye katlayın.
5. Dikdörtgen şeklinde hamuru elinizle biraz açın. İki parmak genişliğinde şeritler şeklinde hamuru kesin. Şeritleri kendi etrafında döndürüp açma şekli verin. Tepsiye aralıklı olarak yerleştirin.
6. Açmaları 15 dakika tepsi mayasında bekletin. Süre sonunda üzerlerine yumurta sarısı sürün. Susam ya da çörekotu serpin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 25 dakika pişirin.

Kolay Açma Tarifi Tarifi için Videolu Anlatım