Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Yemek Dünyası

Közlenmiş Patlıcan Ve Kapya Biber Salatası Tarifi için Malzemeler

• 2 kg patlıcan
• 1 kg kapya biber
• yarım kg yeşil köy biberi
• yarım kg armut domates
• 1 çay bardağı zeytin yağ
• yarım çay bardağı sirke
• bir baş sarımsak
• 1 buçuk tatlı kaşığı tuz

Közlenmiş Patlıcan Ve Kapya Biber Salatası Nasıl Yapılır?

1. Salata için kullanacağınız sebzeleri üzerinde kalıntı kalmayacak şekilde bol su ile yıkayın. Biber ve patlıcanların üzerine bir kaç delik açıp pişirme kağıdı serili fırın tepsisine yerleştirin.
2. 200 derece fırında her iki tarafı kızarıp sebzeler yumuşayana kadar pişirin. Pişen sebzeleri fırından çıkarıp kabuklarını soyun. Biberlerin çekirdeklerini çıkarıp küçük küçük doğrayın.
3. Patlıcanın sap kısmını alıp diğer kısımlarını küçük küçük doğrayın. Domateslerin kabuklarını soyup küçük küpler şeklinde doğrayın. Bir tencere içine biraz sıvı yağ alıp ısıtın.
4. Üzerine halka halka doğradığınız acı biberleri ilave edip soteleyin. Biberleri yeterince soteledikten sonra közlediğiniz biberleri üzerine ilave edin. Malzemeleri güzelce karıştırın.
5. Patlıcanları da tencere içine ekleyin. Sirke, zeytinyağı, tuz ve küçük küçük doğradığınız sarımsakları da ilave edip salatayı karıştırın. 3-4 dakika ocak üzerinde pişirmeye devam edin.
6. Sonrasında ocağın altını kapatın. Salata soğumadan sıcak sıcak temiz kavanozların içine alıp kapaklarını sıkıca kapatın. Kavanozları serin ve kuru bir yerde saklayabilirsiniz.

Közlenmiş Patlıcan Ve Kapya Biber Salatası Tarifi için Videolu Anlatım