Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Lezzeti_Ask

Mercimekli Çıtır Börek Tarifi için Malzemeler

• 4-5 adet yufka

• 2 adet orta boy soğan
• ½ çay bardağı sıvıyağ
• 1 yemek kaşığı kadar salça
• 1.5 su bardağı yeşil mercimek
• 1 çay bardağı ceviz
• tuz
• karabiber, pul biber ve kırmızı toz biber

• 1 su bardağı dolu dolu haşhaş ezmesi
• 1 su bardağından biraz fazla sıvıyağ

Mercimekli Çıtır Börek Nasıl Yapılır?

1. İç malzemeyi hazırlamak için tencereye sıvıyağ koyup yemeklik doğranmış soğanları kavurun.
2. Kavrulduktan sonra salça ekleyerek güzelce karıştırın.
3. Ardından haşlanmış mercimek ve iri kıyılmış ceviz ilave edin.
4. Son olarak karabiber, pul biber, kırmızı toz biber ve tuz ekleyip karıştırın.
5. 5-6 dakika kadar kısık ateşte pişirin.
6. İç harcı soğumaya bıraktıktan sonra sosu hazırlayın.
7. Kap içerisine haşhaş ezmesi ve sıvıyağ koyarak çatal ile ezin.
8. Yufkayı masa üzerine serin ve sos ile her yerini kaplayın.
9. Diğer yufkayı da eşit şekilde üzerine koyun ve pizza dilimi şeklinde kesin.
10. İç malzeme soğuduktan sonra yufkaların geniş kısmına koyun ve ilk önce kenarlardan ortaya doğru katlayın, ardından rulo şeklinde sarın.
11. Hepsini hazırladıktan sonra yağlanmış tepsiye dizin.
12. Üzerlerine de sos ile kaplayın.
13. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirebilirsiniz.

Mercimekli Çıtır Börek Tarifi için Videolu Anlatım