Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Alev Türken

Merdanesiz Kolay Katmer Tarifi için Malzemeler

• 2 su bardağı süt
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 4,5 su bardağı un ( kontrollü ekleyin )

• 125 gr tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ

Merdanesiz Kolay Katmer Nasıl Yapılır?

1. Katmer hamuru için yoğurma kabı içine süt ile tuzu alıp karıştırın. Tuz eriyince üzerine kontrollü şekilde un ekleyin. Ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur elde edin. Hamuru kıvam alması için 5 dakika kadar tezgah üzerinde yoğurun.
2. Hazır olan hamuru eşit 8 parçaya ayırın. Her bir parçayı elinizle yuvarlayın. Tereyağını eritip içine sıvıyağı ekleyerek karıştırın. Bezeleri elinizle açıp yağ karışımı ile yağlayın.
3. Yağlanan bezeleri borcam içine alıp üzerine kalan yağı dökün. Borcamı streç film ile kaplayıp 1 saat dinlendirin.
4. Dinlenen bezeleri borcam içinden biraz yağ alarak 30 cm çapında eliniz ile açın. Hamuru parmaklarınız ile ittirip rulo şeklinde sarın. Daha sonra gül böreği şeklinde sarıp başka bir borcam içine alın. Aynı işlemi bütün hamurlar için yapıp hazırlayın.
5. Borcamı bir poşet içine alıp 1 saat buzdolabında dinlendirin. Dinlenen katmerleri sıra ile oklavayla servis tabağı büyüklüğünde açın. Yanmaz yapışmaz bir tava içinde katmerleri önlü arkalı olarak pişirin.
6. Pişen katmerleri sıcak olarak servis edebilirsiniz.

Merdanesiz Kolay Katmer Tarifi için Videolu Anlatım