Oklavasız Çıtır Börek Tarifi
Kaç Kişilik: 10-12
Hazırlık: 45dk
Pişirme: 45dk
Toplam: 1 saat 30dk
Oklavasız Çıtır Börek Tarifi için Malzemeler
- 2 su bardağı su
- yarım çay bardağı sıvıyağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 5,5 su bardağı un (çok amaçlı un)
- 100 gr tereyağı
- 1 çay bardağı sıvıyağ
- kaşar peyniri
- lor peynirli yada beyaz peynir
Oklavasız Çıtır Börek Nasıl Yapılır?
- Börek hamuru için yoğurma kabı içine su, sıvıyağ ve tuzu ekleyin. Tuz eriyene kadar suyu karıştırın. Karışan suyun üzerine kontrollü şekilde unu ekleyin. Yumuşak ele yapışmayan bir hamru hazırlayın.
- Hamuru kıvam alana kadar 3-4 dakika yoğurun. Sonrasında hamuru yoğurma kabı içine geri alın. Hamurun üzerini poşet ile kapatıp 10 dakika dinlendirin. Dinlenen hamuru 12 parçaya ayırın.
- Her bir parçayı elinizle yuvarlayın. Bezeleri oklava ile 15 cm civarında açın. Hamurların üzerine sürmek için tereyağını eritip sıvıyağ ile karıştırın. Hamurların üzerine yağ karışımından sürüp üst üste yerleştitin.
- Tabağın üzerini steç film ile kaplayıp 10 dakika oda ısısında dinlendirin. Dinlenen hamurları masa üzerinde kenarlarından elinizle çekiştirerek açın. İncecik açıp karşılıklı kenarlarını ortaya doğru katlayın.
- Diğer kenarlarını da aynı şekilde katlayıp kare şekline getirin. Kare şeklindeki yufkaların ortasına iç harçtan koyup zarf şeklinde kapatın. Böreğin tersini çevirip pişirme kağıdı serili fırın tepsisine yerleştirin.
- Bütün hamurları aynı şekilde hazırlayın. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında böreğin altı üzeri kızarana kadar pişirin. Pişen börekleri sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Oklavasız Çıtır Börek Tarifi için Videolu Anlatım
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Yumuşacık Tereyağlı Poğaça Tarifi
16 kişilik,
30dk hazırlanma,
1 saat 30dk pişirme
Zelihanın Tatlı Tuzlu Tarifleri
İçi Çikolatalı Kat Kat Milföy Böreği Tarifi
10-12 kişilik,
30dk hazırlanma,
30dk pişirme
Gülün Ev Hayatı