Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Bera Tatlı Dünyası

Patlıcan Balığı Tarifi için Malzemeler

• patlıcan
• haşlarken kullanmak için 2 yemek kaşığı tuz
• patlıcanları bulamak için 1 küçük kase kadar mısır unu
• kızartmak için sıvı yağ

• sarımsaklı yoğurt (küçük bir kase)

Patlıcan Balığı Nasıl Yapılır?

1. İlk olarak patlıcanları bol su ile yıkayın. Temizlediğiniz patlıcanların sap kısımlarını alıp tamamen soyun. İlk olarak boylamasına ikiye kesin. Daha sonra patlıcanların büyüklüğüne göre 2 ya da 3 uzunlamasına şerit olarak patlıcanları kesin. Haşlamak için büyük ve geniş bir tencere içine su alıp kaynatın. Tuzunu ekledikten sonra yeniden suyun kaynamasını bekleyin ve patlıcanların tamamını bu su içine alın. Yumuşayana kadar patlıcanları bu suda haşlayın. Kısık ateşte 15 dakika kadar kaynatmanız yeterli olacaktır.
2. Hafif yumuşayan patlıcanları sudan çıkarıp süzün. Patlıcanlar tamamen soğuyunca bir tabak içinde bulunan mısır ununa bulayın. Hazırladığınız unlu patlıcanları kızgın yağ içinde önlü arkalı olarak pişirin. Sade olarak ya da üzerine sarımsaklı yoğurt dökerek servis edebilir, tüketebilirsiniz.

Patlıcan Balığı Tarifi için Videolu Anlatım