Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Halime'nin Mutfağı

Peynirli Pratik Gözleme Tarifi için Malzemeler

• 2 bardak su ( 400ml )
• 1 tatlı kaığı tuz ( 8gr )
• 5 su bardağı un ( 600gr )

• 100 gr kaşar peyniri
• 100 gr beyaz peynir
• maydanoz

• 1 yemek kaşığı tereyağı ( 50gr )

Peynirli Pratik Gözleme Nasıl Yapılır?

1. Gözleme hamuru için yoğurma kasesi içine su ile tuzu alıp eriyene kadar karıştırın. Karışan suyun içine unu kontrollü şekilde ilave edin. Orta sertlikte bir hamur hazırlayın.
2. Hamurun üzerini örtüp 10 dakika dinlendirin. Dinlenen hamuru tezgah üzerine alıp eşit 8 parçaya bölün. Her bir parçayı elinizde yuvarlayıp beze haline getirin. İçi için peynir ile maydanozu karıştırın.
3. Hamur bezelerinden birini tezgah üzerine alıp oklava ile servis tabağı büyüklüğünde açın. Hamurun üzerine iç harçtan yayın. İkinci bezeyi de aynı büyüklükte açıp iç harçlı hamurun üzerine yerleştirin.
4. Kenar kısımlarını birleştirip gözlemeyi pişmeye hazırlayın. Gözlemeyi pişirmek için yanmaz yapışmaz bir tava yada sacı ocak üzerine alın. Orta ateşte tavayı ısıtın. Gözlemelerden birini üzerine yerleştirin.
5. Altı kızarınca spatula ile gözlemenin diğer kısmını çevirin. Bu şekilde bir kaç kere çevirerek gözlemeyi pişirin. Pişen gözlemeyi tavadan almadan önce her iki tarafına tereyağı sürün.
6. Servis tabağına aldığınız gözlemeleri sıcak sıcak servis edebilirsiniz.

Peynirli Pratik Gözleme Tarifi için Videolu Anlatım