Pratik Mayalı Poğaça Tarifi
Kaç Kişilik: 16
Hazırlık: 40dk
Pişirme: 35dk
Toplam: 1 saat 15dk
Pratik Mayalı Poğaça Tarifi için Malzemeler
- 2 su bardağı ılık süt ( 400 ml )
- 1 çay bardağı sıvı yağ ( 100 ml )
- 1 paket instant maya ( 10 gr )
- 1 yemek kaşığı şeker ( 20 gram )
- 2 adet yumurta akı ( sarıları üzerine )
- 5,5 su bardağı un ( kontrollü ekleyin )
- 1 tatlı kaşığı tuz ( 8 gram )
- 150 gr tereyağı
- yumurta sarıları
- kavrulmuş susam
Pratik Mayalı Poğaça Nasıl Yapılır?
- Poğaça hamuru için yoğurma kabı içine süt, sıvıyağ, yumurta akı, maya ve toz şekeri ekleyin. Maya ile toz şeker eriyene kadar malzemeleri karıştırın. Sıvı malzemelerin üzerine biraz un ekleyin.
- Tuzu da ilave edip karıştırın. Sonraki aşamada kontrollü şekilde un eklemeye devam edin. Yumuşak kıvamlı ele yapışmayan bir hamur elde edin. Hamurun üzerini kapatıp 45 dakika mayalandırın.
- Mayalanan hamurun fazla havasını alın. Hamuru yağladığınız tezgah üzerine alıp elinizle kare şeklinde açın. Hamurun üzerine oda ısısındaki tereyağından güzel bir şekilde sürün.
- Hamurun bir kenarından ortaya doğru katlayıp katladığınız kısma yeniden yağ sürün. Karşıdaki kenarı da aynı şekilde katlayıp yumuşak yağdan sürün. Uzunlamasına olan hamuru da yine üç kat olacak şekilde katlayın.
- Her katlamada yeniden yumuşak tereyağı sürün. Hazır olan hamuru yeniden biraz büyütün. Sonrasında bir rulet yardımı ile 16 eşit parça olacak şekilde hamuru kesin.
- Kestiğiniz kareleri elinizle yuvarlak bezeler haline getirip pişirme kağıdı serili fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin. Tepsi mayası olması için poğaçaların üzerini örtüp 15 dakika bekletin.
- Tepsi mayası gelene poğaçaların üzerine bastırmadan yumurta sarısı sürüp susam serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 35 dakika kadar poğaçaları pişirin. Pişen poğaçaların ilk sıcaklığı çıktıktan sonra servisini yapabilirsiniz.
Pratik Mayalı Poğaça Tarifi için Videolu Anlatım
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Yumuşacık Tereyağlı Poğaça Tarifi
16 kişilik,
30dk hazırlanma,
1 saat 30dk pişirme
Zelihanın Tatlı Tuzlu Tarifleri
İçi Çikolatalı Kat Kat Milföy Böreği Tarifi
10-12 kişilik,
30dk hazırlanma,
30dk pişirme
Gülün Ev Hayatı