Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Becerikli Anne

Puf Puf Göçmen Böreği Tarifi için Malzemeler

• 2 su bardağı sıcak süt
• 2 yemek kaşığı kuru maya
• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1,5 tatlı kaşığı tuz
• aldığı kadar un

• 2 adet yumurta sarısı
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvı yağ

Puf Puf Göçmen Böreği Nasıl Yapılır?

1. Börek hamuru için yoğurma kabı içine ılık süt, ılık su, maya, toz şeker, tuz, sıvı yağ ve yumurtaların beyazlarını alın. Malzemeleri bir spatula ile homojen kıvam alana kadar karıştırın.
2. Sıvı malzemelerin üzerine kontrollü şekilde un eklemeye başlayın. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin. Hamuru güzelce yoğurup üzerini streç film ile kapatıp temiz bir bez serin.
3. 45 dakika oda ısısında hamuru mayalandırın. Mayalanan hamurun fazla havasını alın. Hamuru dört parçaya ayırıp her birini yuvarlak beze haline getirin. Bezeleri rulo şeklinde uzatın.
4. Her bir uzun ruloyu 6,7 parça olacak şekilde bıçak ile kesin. Kestiğiniz parçaları pişirme kağıdı serili fırın tepsisine birbirine yakın olacak şekilde yerleştirin. 10 dakika tepsi mayasında bekletin.
5. Böreklerin üzerine parmaklarınız ile bastırarak şekillerini verin. Böreğin sosu için yumurta sarısı, yoğurt ve sıvı yağı alın. Homojen kıvam alana kadar çırpma teli ile çırpın.
6. Hazırladığınız sosu böreklerin üzerine döküp her yerine gelecek şekilde yayın. İsteğe göre üzerine susam yada çörek otu serpin. Pişirmek için önceden ısıtılmış 200 derece fırına böreği verin.
7. Böreğin altı üzeri kızarınca fırından alın. Üzerine temiz bir serip 5 dakika ilk sıcaklığının çıkmasını bekleyin. Süre sonunda böreğin servisini yapabilirsiniz.

Puf Puf Göçmen Böreği Tarifi için Videolu Anlatım