Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Mucit Anne

Tahinli Antalya Piyazı Tarifi için Malzemeler

• 2 su bardağı kuru fasulye
• 1 su bardağı tahin
• 1/2 su bardağı sirke
• 1/2 limon suyu
• tuz
• 2 diş sarımsak
• 1 çay bardağı sıcak su
• 1 tane küp şeker
• kimyon (isteğe bağlı)
• üzeri için;
• domates
• yumurta
• maydanoz
• zeytinyağı

Tahinli Antalya Piyazı Nasıl Yapılır?

1. Tarif için bir gece öncedeb fasulyeleri ıslatın. Ertesi gün suyunu değiştirip haşlamaya bırakın. Fasulyeler haşlanırken tahinli sosu hazırlayın. Bunun için bir kase içine tahini alın.
2. Üzerine üzüm sirkesini ilave edin. İki malzemeyi çırpıcı ile karıştırıp koyulaştırın. Koyulaşan karışıma yarım limonun suyunu ekleyip yeniden karıştırın. Homojen kıvam alınca diğer malzemeleri ekleyin.
3. Rendelenmiş sarımsak, damak tadınıza göre tuz ekleyip karıştırın. Bir çay bardağı sıcak suyun içine bir adet küp şeker koyup karıştırın. Şeker tamamen eriyince tahinli karışıma ekleyin.
4. Krep harcına benzer kıvamda akışkan bir sos hazırlayın. İsterseniz bir kaşık kadar kimyon da ekleyebilirsiniz. Haşladığınız fasulyelerden suyunu süzdürüp birazını servis tabağına alın. Üzerine tahinli sostan dökün.
5. Domates, bir dilim limon, bir adet haşlanmış yumurta, maydanoz ve zeytinyağı ekleyip servisini yapabilirsiniz. Eğer seviyorsanız malzemelere kuru soğan da ilave ederek servisini yapabilirsiniz.

Tahinli Antalya Piyazı Tarifi için Videolu Anlatım