Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Lezzeti_Ask

Tavada Lahmacun Tarifi için Malzemeler

• 4,5 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı kuru maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• yeterince ılık su

• 350 gram orta yağlı dana kıyması
• 2 adet kuru soğan
• 2 adet sarımsak
• 3-4 adet yeşil biber
• 2 adet domates
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• i̇nce kıyılmış maydanoz
• tuz
• karabiber
• pulbiber
• kimyon
• 1 kahve fincanı zeytinyağı

Tavada Lahmacun Nasıl Yapılır?

1. Lahmacun hamuru için yoğurma kabı içine un, kuru maya ve tuzu alıp karıştırın. Karışan malzemelerin üzerine kontrollü şekilde ılık su ilave edin. Ele yapışmayan pürüzsüz kıvamlı bir hamur hazırlayın.
2. Hamur kıvam alana kadar uzun süre yoğurun. Sonrasında yoğurma kabına alıp 1 saat mayalandırın. Hamur mayalanırken kıymalı harcı hazırlayın. Kıymalı harç için gerekli olan sebzeleri mutfak robotundan geçirin.
3. Sarımsak ve soğanları rendeleyin. Tüm malzemeleri bir kase içine alıp kıvam alana kadar güzel bir şekilde yoğurun. İç harcın hafif akışkan olması için gerekli ise göz kararı biraz su ilave edebilirsiniz.
4. Mayalanan hamurun ilk olarak fazla havasını alın. Ardından cevizden biraz büyük bezelere ayırın. Her bir bezeyi merdane ya da oklava ile açabildiğiniz kadar açın.
5. Yanmaz yapışmaz bir tava içine hamuru alıp üzerine kıymayı harçtan sürün. Hamurun her yerine gelecek şekilde elinizle yayın. Kısık ateşte tavanın kapağını kapatarak 5-6 dakika pişirin.
6. Pişen lahmacunları hemen servis edebilirsiniz.

Tavada Lahmacun Tarifi için Videolu Anlatım