Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Hobbyolog

Yufkasız Hamursuz Kahvaltılık Börek Tarifi için Malzemeler

• 2 su bardağı ılık süt(400 ml)
• 1 su bardağı ılık su(200 ml)
• 1 yemek kaşığı şeker(15 gr)
• 1 paket maya(10 gr)
• 4,5 su bardağı un(yaklaşık 500 gr)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• çeyrek çay bardağı sıvı yağ(25 ml)

• 200 gr beyaz peynir
• 1 soğan
• 1 küçük domates
• biraz maydanoz

• 1 yumurta sarısı
• 2 kaşık yağ
• susam
• çörek otu

Yufkasız Hamursuz Kahvaltılık Börek Nasıl Yapılır?

1. Hamur için karıştırma kabı içine ılık süt, ılık su, toz şeker ve kuru mayayı alın. Şeker ile maya eriyene kadar malzemeleri karıştırın. Karışan malzemelere sıvıyağı ekleyin.
2. Yeniden homojen kıvam alana kadar karıştırın. Karışan malzemelerin üzerine biraz un ve tuz ekleyip yeniden karıştırın. Kontrollü şekilde un eklemeye devam edin.
3. Kek hamuru gibi akışkan bir hamur elde edin. Hamurun üzerini streç film ile kapatıp 1 saat oda ısısında mayalandırın. Hamur mayalanırken içi için domates, soğan, maydanozu hazırlayın.
4. Beyaz peynir ile bu malzemeleri bir kase içinde karıştırın. Mayalanan hamuru kaşık ile karıştırıp fazla havasını alın. Bir borcamı katı yağ ile yağlayıp hamurun yarısını dökün.
5. Borcama hamuru yayıp düzeltin. Üzerine hazırladığınız iç harcı döküp yayın. Kalan hamur harcını da iç harç üzerine yayıp sıvıyağ yardımı ile yayın. Yumurta sarısı ve sıvıyağı karıştırın.
6. Böreğin üzerine bu karışımı sürüp susam ve çörekotunu serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 45 dakika kadar pişirin. Pişen böreğin ilk sıcaklığının çıkmasından sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz.

Yufkasız Hamursuz Kahvaltılık Börek Tarifi için Videolu Anlatım