Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Alev Türken

Yumurtalı Pide Tarifi için Malzemeler

• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 paket instant maya ( 10 gr )
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• yarım çay bardağı sıvı yağ
• 4,5 su bardağı un ( kontrollü ekleyin )

• 4 adet yumurta sarısı
• susam
• çörek otu

• mısır unu

Yumurtalı Pide Nasıl Yapılır?

1. Pide hamuru için yoğurma kabı içine ılık su, ılık süt, maya ve toz şekeri alın. Şeker ile maya eriyene kadar malzemeleri karıştırın. Karışan malzemelerin üzerine sıvı yağı ekleyip yeniden karıştırın.
2. Karışan sıvı malzemelerin üzerine unun büyük kısmını ekleyin. Tuzu da ilave edip karıştırın. Hamuru yoğurarak kontrollü şekilde un eklemesine devam edin. Ele yapışmayan, yumuşak yapılı bir hamur hazırlayın.
3. Hazır olan hamurun üzerini örtüp bir saat kadar mayalandırın. Mayalanan hamurun fazla havasını alın. Hamuru dört eşit bezeye ayırın. Elinizle bezeleri yuvarlayın. Mısır unu serpilmiş tezgah üzerine bezeleri alın.
4. Bezelerin üzerine biraz un serpin ve bir bez ile örtün. 15 dakika mayalandırın. Mayalanan bu hamurların ortasına bir delik açın. Bu çukur delik içine bir adet yumurta sarısı koyun.
5. Parmak uçlarınız ile bezeleri yuvarlak şekilde açın. Açma işlemi sırasında yumurta sarılarını her yerine gelecek şekilde sürün.
6. Hazırladığınız pideleri aralıklı olarak pişirme kağıdı serili fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine susam ve çörek otu serpin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 15-20 dakika pideleri pişirin.
7. Pişen pideleri ilk sıcaklığı çıktıktan sonra servis edebilirsiniz.

Yumurtalı Pide Tarifi için Videolu Anlatım