Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Filizin Mutfağı

5 Dakikada Pamuk Poğaça Tarifi için Malzemeler

• 1 su bardağı ılık su (bardak ölçüsü 200 ml )
• 1 su bardağı ılık süt (bardak ölçüsü 200 ml )
• 1 paket kuru maya
• 2 yumurta (sarısı üzerine )
• 1 su bardağı sıvıyağ
• 100 gram tereyağ
• 2 yemek kaşığı yoz şeker
• 1,5 tatlı kaşığı tuz
• 6 su bardağı un (200 ml bardak ölçüsü)

• 2 yumurta sarısı
• 2 yemek kaşığı süt
• susam

5 Dakikada Pamuk Poğaça Nasıl Yapılır?

1. Poğaça hamuru için yoğurma kabı içine ılık su, ılık süt, toz şeker ve mayayı alın. Malzemeleri şeker ile maya eriyene kadar karıştırın. Karışan malzemelere yumurta akı ve sıvı yağı ekleyin.
2. Homojen kıvam alana kadar sıvı malzemeleri karıştırın. Sıvı malzemelerin üzerine biraz un ve tuzu ekleyip karıştırın. Kontrollü şekilde un eklemeye başlayın. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur hazırlayın.
3. Hamuru toparlayınca oda ısısındaki tereyağını üzerine ekleyin. Hamur ile yağı birbirine karıştırarak yoğurun. 5 dakika kadar hamuru tezgah üzerinde yoğurun. Hamuru kap içine alıp üzerini streçle kaplayın.
4. Hamur iki katına kadar çıkana kadar mayalandırın. Yaklaşık 30-45 dakika arasında hamuru mayalandırın. Mayalanan hamurun ilk olarak fazla havasını alın. Tezgah üzerinde parçalara ayırın.
5. Cevizden biraz büyük parçalar koparıp yuvarlayarak beze haline getirin. Bezeleri pişirme kağıdı serili fırın tepsisine biraz aralıklı olarak yerleştirin. Poğaçaların üzerine bir bez örtün.
6. 15-20 dakika tepsi mayasında bekletin. Poğaçaların üzerine sürmek için süt ile yumurta sarısını karıştırın. Fırça ile poğaçaların üzerine bu karışımı sürün. İsteğe bağlı olarak üzerine susam serpin.
7. Pişirmek için poğaçaları önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin. Altı üzeri kızarınca poğaçaları fırından çıkarıp servisini yapabilirsiniz. İsterseniz bu tarifi içine peynir yada patates koyarak da hazırlayabilirsiniz.

5 Dakikada Pamuk Poğaça Tarifi için Videolu Anlatım