Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Halime'nin Mutfağı

Çikolatalı Poğaça Tarifi için Malzemeler

• 1 su bardağı ılık su ( 200 ml )
• 1 su bardağı ılık süt ( 200 ml )
• 1 çay bardağı sıvıyağ ( 100 ml )
• 1 yemek kaşığı şeker ( 20 gram )
• 1 paket instant maya ( 10 gram )
• 5 su bardağı un ( 600 gram )
• 1 tatlı kaşığı tuz

• tereyağı ( 100 gram )
• yarım çay bardağı sıvıyağ ( 50 ml )

• i̇stenilen miktarda sürülebilir çikolata

• 1 yumurta sarısı
• 1 tatlı kaşığı süt

Çikolatalı Poğaça Nasıl Yapılır?

1. Poğaça hamuru için yoğurma kabı içine un ve tuz hariç diğer hamur malzemelerini alın. Toz şeker ile maya eriyene kadar malzemeleri karıştırın. Karışan malzemelerin üzerine biraz un ekleyin.
2. Unun üzerine tuzu ilave edip karıştırın. Sonrasında kontrollü şekilde un eklemesine başlayın. Ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur elde edin. Hamurun kıvam alması için 5 dakika kadar yoğurun.
3. Hazır olan hamuru 12 eşit parçaya ayırın. Hamurları elinizle beze haline getirin. Bezeleri un serptiğiniz tepsi üzerine alıp bezelerin üzerini kapatın. Bezeleri 10 dakika bu şekilde dinlendirin.
4. Bezeler dinlenirken hamurların üzerine sürmek için tereyağını eritip soğutun ve sıvıyağ ile karıştırın. Bezelerden birini tezgah üzerine alıp yaklaşık 30 cm çapında açın.
5. Her yerine gelecek şekilde üzerine yağ karışımından sürün. Oklava ile yufkanın ortasından pileli şekilde katlayın. Yufkanın uç kısmına biraz sürülebilir çikolata koyup poğaçayı katlayın.
6. Poğaçaya yarım ay şekline getirip pişirme kağıdı serili fırın tepsisine yerleştirin. Bütün hamurları aynı şekilde hazırlayıp üzerlerini örtün. 20 dakika tepsi mayasında poğaçaları bekletin.
7. Tepsi mayası olan poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürün. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında altı üzeri kızarana kadar pişirin. Pişen poğaçaları dinlendirip servis edebilirsiniz.

Çikolatalı Poğaça Tarifi için Videolu Anlatım