Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Sevginin Yemek Tarifleri

El Açması Patatesli Burgu Börek Tarifi için Malzemeler

• 1 su bardağı ılık süt
• yarım su bardağı ılık su
• 1 tatlı kaşığı kuru maya
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 yumurta
• yarım çay bardağı zeytinyağı
• 5 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı tuz

• 8 patates
• 2 soğan
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 kırmızı biber
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı nane
• 1 çay kaşığı karabiber
• yarım çay bardağı zeytinyağı
• 4-5 dal maydanoz
• kaşar peyniri

• 1 yumurta sarısı
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

El Açması Patatesli Burgu Börek Nasıl Yapılır?

1. Börek hamuru için yoğurma kabı içine ılık süt, kuru maya ve toz şekeri alın. Maya eriyene kadar spatula ile karıştırın. Karışan malzemelerin üzerine zeytinyağı ve yumurtayı ekleyin.
2. Yeniden sıvı malzemeleri homojen kıvam alana kadar karıştırın. Karışan malzemelerin üzerine un ile tuzu ekleyip ilk önce spatula ile karıştırın. Daha sonra eliniz ile yoğurun.
3. Kıvam alana kadar hamuru yoğurup üzerini örtün. 30 dakika mayalandırın. Bu sırada dolgusu için patatesleri haşlayın. Haşladığınız patatesleri küçük küçük doğrayın.
4. Kuru soğan ve biberi küçük küçük doğrayıp patateslerin içine ekleyin. Salça, tuz, baharatlar, maydanoz ve zeytinyağını da patateslerin üzerine ekleyin. Güzelce malzemeleri karıştırın.
5. Mayalanan hamurun fazla havasını alın. Hamuru eşit 16 bezeye bölün. Bezeleri elinizle yuvarlayıp oklava ile açabildiğiniz kadar açın. Yufka büyüklüğüne gelince üzerine iç harçtan serpin.
6. Oklava ile yufkayı rulo olarak sarın ve yanlarından bastırıp büzün. Oklavadan çıkarıp yağladığınız fırın tepsisine yerleştirin. Bu şekilde böreklerin hepsini hazırlayıp yerleştirin.
7. Böreğin üzerine sürmek için yumurta sarısı ile sıvıyağı karıştırın. Böreğin üzerine sürüp önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin. Üzeri kızarınca çıkarıp dinlendirerek börekleri servis edebilirsiniz.

El Açması Patatesli Burgu Börek Tarifi için Videolu Anlatım