Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Nefis Tarifler Kanalı

En Kolay Kat Kat Katmer Poğaça Tarifi için Malzemeler

• 2 su bardağı süt (400ml)
• 1 paket kuru maya (10g)
• 1,5 yemek kaşığı şeker (22g)
• 1 çay bardağı yemeklik yağ (110ml)
• 2 yumurta
• 2 tatlı kaşığı tuz (10g)
• 6 su bardağı un (720g)
• 100 gram tereyağı

En Kolay Kat Kat Katmer Poğaça Nasıl Yapılır?

1. Poğaça hamuru için yoğurma kabı için ılık süt, toz şeker ve mayayı alın. Maya ile şeker eriyene kadar malzemeleri spatula ile karıştırın. Karışan sıvıların üzerine yumurta aklarını ekleyin.
2. Homojen kıvam alana kadar karıştırın. Sıvı malzemelerin üzerine unun birazını eleyerek ekleyin. Üzerine tuzu ilave edip karıştırın. Sonrasında unu kontrollü şekilde ekleyerek yoğurmaya başlayın.
3. Ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur elde edin. Hamuru güzel bir şekilde yoğurup kabın üzerini streç film ile örtün. Hamuru 40 dakika kadar mayalandırın. Mayalanan hamurun fazla havasınıa alın.
4. Tek beze halinde hamuru merdane ile kare şeklinde açın. Oda ısısındaki tereyağını hamurun hiç bir yerinde yağsız yer kalmayacak şekilde sürün. Karşılıklı kenarları hamurun ortasına doğru katlayın.
5. Üç katlı uzunca bir hamur elde edin. Uzun hamurun üzerine oda ısısındaki tereyağından sürün. Yeniden üç kat olacak şekilde katlayın. Kare şekline gelen hamuru yeniden merdane ile açın.
6. Büyük kare hamuru küçük kareler şeklinde kesin. Elinizle içeri doğru katlayarak yuvarlak bir beze haline getirin. Bütün poğaçaları aynı şekilde hazırlayıp pişirme kağıdı serili fırın tepsisine yerleştirin.
7. Poğaçaların üzerini temiz bir bez ile örtüp 10 dakika dinlendirin. Tepsi mayasında bekleyen poğaçaların üzerine fırça ile yumurta sarısı sürün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırına poğaçaları verin.
8. Altı üzeri nar gibi kızarınca poğaçaları fırından çıkarabilirsiniz. Yaklaşık 25 dakika pişen poğaçaların ilk sıcaklığı çıktıktan sonra servisini yapabilirsiniz.

En Kolay Kat Kat Katmer Poğaça Tarifi için Videolu Anlatım