Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Latife Çetintaş

Etli Nohut Yemeği Tarifi için Malzemeler

• 3 su bardağı nohut ( 200ml)
• islamak için ılık su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 5,6 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tane büyük kuru soğan
• 400 gram kuşbaşı et
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• kaynar su
• 1,5 tatlı kaşığı tuz

Etli Nohut Yemeği Nasıl Yapılır?

1. Nohutu bir gece önceden ıslatmak için ılık su ve 1 tatlı kaşığı tuzu tencere içine alıp tuz eriyene kadar karıştırın. Ardından yıkayıp suyunu süzdüğünüz nohutları bu su içine alın.
2. Tencere kapağını kapatıp 1 gece bu şekilde bekletin. Ertesi gün tencereyi ocak üzerine alıp nohutları 15 dakika kadar kaynatın. Bu kaynama sırasında tencere yüzeyinde köpükler oluşacak.
3. Bu köpükleri bir kaşık ile alıp bakliyatların gaz yapmalarını önleyebilirsiniz. Haşlanan nohutları bir süzgece alıp suyunu süzün ve güzelce köpüklerden arındırın. Yemek için tencereye sıvı yağı alın.
4. Isınınca üzerine etleri ilave edin. Karıştırarak 20 dakika kadar etleri soteleyin. Süre sonunda yemeklik olarak doğradığınız kuru soğanları ilave edip 3 dakika kadar soğanları da kavurun.
5. Soğan kavrulunca unu ekleyip 1-2 dakika kavurun. Daha sonra salçaları ekleyin ve 2-3 dakika kadar daha kavurun. Son olarak haşlanan nohutları tencereye ekleyin ve 4 dakika kadar kavurun.
6. Kavrulan nohutların üzerlerini geçecek kadar sıcak su ekleyin. Tuzu da ilave edip yemeği karıştırın. Ocağın altını orta ateşe verip tencere kapağını kapatın. Yaklaşık 25 dakikada pişen yemeği ocaktan alın.
7. Dinlenen nohutu sıcak olarak servis yapabilirsiniz.

Etli Nohut Yemeği Tarifi için Videolu Anlatım