Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Pratikella

Lokanta Usulü Etli Kuru Fasulye Tarifi için Malzemeler

• 2,5 su bardağı kuru fasulye
• 300 gram kuşbaşı et
• 3 yemek kaşığı sıvıyağ
• 1,5 yemek kaşığı tereyağ
• 1 büyükbaş kuru soğan
• yarım yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 10 su bardağı sıcak su
• 2 orta boy domates
• 1 adet yeşil biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• 1,5 tatlı kaşığı tuz

Lokanta Usulü Etli Kuru Fasulye Nasıl Yapılır?

1. Fasulyeleri bir gece önceden ıslatın. Ertesi gün suyunu döküp haşlamak için uygun bir tencere içine alın. Üzerini biraz geçecek kadar soğuk su ekleyin. Tencereyi ocağa alın.
2. Haşlama sırasında tencere üzerine çıkan köpükleri bir kaşık ile alın. Kontrollü şekilde fasulyeleri haşlayın. Yemek tenceresi için sıvı yağ ile kuşbaşı doğranan etleri alın.
3. Yağ ile karıştırarak etleri kavurun. Kavrulan etlerin üzerine yemeklik olarak doğradığınız kuru soğanları ekleyin. Kuru soğanlar ile tereyağı da ekleyip birlikte malzemeleri karıştırın.
4. Soğanların dirilikleri geçince un ve salçaları ekleyin. Salçanın kokusu çıkana kadar malzemeleri karıştırarak kavurun. Kavrulan salçanın üzerine 2 litre sıcak su ekleyin.
5. Yemek fokurdayana kadar pişirin. Haşlanan fasulyelerin suyunu süzüp yıkayın. Kaynayan sosun içine fasulyeleri ekleyin. Yaklaşık 15 dakika yemeği pişirin. Bu aşamada yemeğin tuzunu ekleyin.
6. Damak tadınıza göre baharatlar, yeşil biber ve domatesleri de ilave edip karıştırın. Yaklaşık 5 dakika daha fasulyeyi pişirin. Pişen yemeği dinlendirip servisini yapabilirsiniz.

Lokanta Usulü Etli Kuru Fasulye Tarifi için Videolu Anlatım