Enfes Tarifler

Etsiz Kuru Fasulye Tarifi

Etsiz Kuru Fasulye Tarifi

Etsiz Kuru Fasulye için Malzemeler

  • 2 su bardağı kuru fasulye
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı salça(biber domates karışık kullandım)
  • 2 adet sivri biber
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • Üzeri geçecek kadar su
  • Tuz
  • Karabiber

Etsiz Kuru Fasulye Yapılışı

Fasulyeyi yapmadan önce 1 gece ıslatıp bekletin. Ertesi gün suyunu süzün. Uygun büyüklükte bir tencere içine alın ve üzerini geçecek kadar su koyun. Su kaynamaya başlayınca ocağın altını orta ateşe verin. Bu şekilde 15-20 dakika fasulyeyi kaynatın. Kaynayan fasulyenin üzerinde oluşan köpükleri bir kaşık ve kevgir yardımı ile alın. Haşlanan fasulyenin altını kapatın. Üzerine soğuk su ekleyip tencerenin kapağını kapatın. 10 dakika da bu şekilde fasulyelerin şişmesini bekleyin. Süre sonunda fasulyelerin suyunu döküp süzgece alın. Yemeği pişireceğiniz tencere içine sıvıyağ ve tereyağını alın. Tereyağ eriyip sıvıyağ ısınınca üzerine ince ince doğradığınız kuru soğanları ekleyin. Hafif kokusu çıkana kadar soğanları kavurun. Ardından ince ince doğradığınız yeşil biberleri soğanların üzerine ekleyip karıştırarak kavurmaya devam edin. Biberler de yumuşayınca yemeğin salçasını ve sarımsağını ekleyin. Salçanın kokusu çıkana kadar malzemeleri kavurmaya devam edin. Salçanın kokusu çıkınca fasulyeleri ekleyin. Yeniden karıştırın ve fasulyelerin üzerini geçecek kadar sıak su koyun. Yemeğin tuzunu ve karabiberini ekleyin. Altını kısıp kapağını kapatarak yemeğin pişmesini bekleyin. Yaklaşık 15-20 dakika içinde yemek pişmiş olacaktır.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ