Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

İlknur Sağlam

Etsiz En Lezzetli Kuru Fasulye Tarifi için Malzemeler

• 2 su bardağı kuru fasülye
• 3,4 adet kuru biber
• 10,15 adet kuru çeri domates
• 1 adet soğan
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tereyağ
• 2 litre su
• tuz
• karabiber
• pul biber

Etsiz En Lezzetli Kuru Fasulye Nasıl Yapılır?

1. Bir gece önceden fasulyeleri tuzlu su ile ıslatıp bekletin. Ertesi gün suyunu süzüp yıkayın. Sonrasında fasulyeleri tencereye alıp üzerine su ekleyin. Tencereyi yüksek ateşte ocağa alın.
2. Su kaynayana kadar yüksek ateşte bırakın. Bu sırada suyun üzerinde oluşan köpükleri kaşık ile alın. Kaynayan fasulyelerin kapağını kapatıp bu şekilde 15 dakika pişirin.
3. Süre sonunda yumuşayan fasulyelerin altını kapatın ve en az 2 saat fasulyeleri bu şekilde dinlendirin. Yemek için kullanacağınız kuru sebzeleri sıcak suda bekletip yumuşatın.
4. Ardından küçük küçük doğrayın. Kullanacağınız kuru soğanı da yemeklik olarak doğrayıp hazırlayın. Bir tencere içine sıvı yağ ile kuru soğanları alıp kısık ateşte kapağı kapalı olarak 5 dakika kadar soteleyin.
5. Ardından kuru sebzeleri ilave edip 5 dakika da bu şekilde kavurun. Süre sonunda salçayı ekleyip ezerek karıştırın. Salça kavurulunca kenarda bekleyen fasulyeyi suyu ile birlikte verin.
6. Malzemeleri karıştırıp kısık ateşte kapağı kapalı olarak yarım saat fasulyeleri pişirebilirsiniz. Süre sonunda yemeğin tuzu, baharatı ve tereyağını ilave edip yeniden karıştırın.
7. Yemeğin kapağını kapatıp 1 saat kadar dinlendirin. Süre sonunda yemeği servis için hazırlayabilirsiniz.

Etsiz En Lezzetli Kuru Fasulye Tarifi için Videolu Anlatım