Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Çağanlı Anne

Evde Çıtır Sokak Simiti Tarifi için Malzemeler

• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 paketin dörtte üçü kadar yaş maya
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 4,5-5 su bardağı un

• üzüm pekmezi
• susam

Evde Çıtır Sokak Simiti Nasıl Yapılır?

1. Simit hamuru için yoğurma kabı içine ılık süt ile suyu alın. Üzerine toz şeker ve ufalayarak yaş mayayı ekleyin. Maya çözülene kadar malzemeleri spatula ile karıştırın.
2. Karışan malzemelerin üzerine sıvı yağı ekleyip yeniden karıştırın. Sıvı malzemelerin üzerine unun büyük bir kısmını ekleyip üzerine tuzu ilave edin. Malzemeleri yeniden karıştırın.
3. Kontrollü şekilde un eklemeye başlayın. Ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur hazırlayın. Yaklaşık 15 dakika kadar hamuru güzelce yoğurun. Hazır olan hamurun üzerini streç film ile kapatın.
4. Yarım saat kadar hamuru mayalandırın. Hamur mayalanırken pekmezli suyu hazırlayın. Yarım çay bardağı pekmez ile bir çay bardağı suyu karıştırın. Başka bir geniş tabak içine kavrulmuş susam alın.
5. Hamuru eşit 18 parçaya ayırın. Parçalardan birini tezgah üzerine alıp uzunlamasına rulo şekline getirin. İkinci bezeyi de aynı şekilde hazırlayın. İki ruloyu birbirine sarıp uçlarını birleştirin.
6. Bu şekilde bir adet simiti hazırlamış olun. Diğer hamurları da aynı şekilde hazırlayarak simit şekline getirin. Simitleri ilk olarak pekmezli suya batırın. Ardından susam içine bırakarak her yerlerini susama bulayın.
7. Susamlanan simitleri pişirme kağıdı serili fırın tepsisine yerleştirin. Simitleri hafif aralıklı olarak yerleştirin. Sonrasında önceden ısıtılmış 190 derece fırına simitleri verin.
8. Yaklaşık yarım saatte kızaran simitleri çıkarıp hemen servisini yapabilirsiniz.

Evde Çıtır Sokak Simiti Tarifi için Videolu Anlatım