Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Umut Sepetim

Fırın Musakka Tarifi için Malzemeler

• 5 adet patlıcan
• 200 gr kıyma
• 1 kuru soğan
• 2 kapya biber
• 1 yeşil biber
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı toz biber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 orta boy olgun domates rendesi

• domates dilimleri
• biber dilimleri

Fırın Musakka Nasıl Yapılır?

1. Yemek için ilk olarak patlıcanları alacalı olarak soyun. Patlıcanları dilim dilim doğrayın. Bir kap içine tuzlu su alıp patlıcan dilimlerini yerleştirin. Patlıcanları bu su içinde bekletin.
2. Patlıcanların acısı çıkınca suyunu dökün ve bol su ile yıkayın. Patlıcanları temiz bir peçete ile kurulayın. Pişirme kağıdı serili bir fırın tepsisine hepsini alın. Tuz ve baharatları üzerine ekleyin.
3. Patlıcanların her yerine gelecek şekilde baharatları yaydırın. Pişirmek için patlıcanları fırına verin. Başka bir tava içine sıvı yağ ile kıymayı alın. Kıyma suyunu bırakıp çekene kadar karıştırarak kavurun.
4. Kuru soğan, yeşil biber ve kırmızı biberi küçük küçük doğrayın. Kıyma suyunu çekince kuru soğanları ekleyip karıştırarak kavurmaya devam edin. Soğanlar biraz yumuşayınca biberleri ekleyip karıştırın.
5. Sebzeler tamamen yumuşayana kadar tavanın kapağını kapatıp pişirin. Sebzeler yumuşayınca sıra ile salça, baharatlar ve domatesleri ekleyip diğer malzemeler ile karıştırın.
6. Tavanın kapağını kapatıp domates eriyene kadar pişirin. Pişen kıymalı harcı ocak üzerinden alın. Fırında yumuşayan patlıcanları da fırından çıkarıp bir tabağa alın. Pişirme tepsisine patlıcanları yerleştirin.
7. Üzerine hazırladığınız kıymalı sosun tamamını döküp yayın. Son olarak domates ve biberleri ilave edip tepsiyi fırına verin. Domates ve biberler pişene kadar fırında tutup çıkarınca servisini yapabilirsiniz.

Fırın Musakka Tarifi için Videolu Anlatım