Fırında Peynirli Katmer Tarifi
Kaç Kişilik: 8-10
Hazırlık: 20dk
Pişirme: 25dk
Toplam: 45dk
Fırında Peynirli Katmer Tarifi için Malzemeler
- 1 su bardağı ılık su 200 ml
- 1 su bardağı ılık süt 200 ml
- 1 yemek kaşığı toz şeker 20 gram
- 1 yemek kaşığı kuru maya 10 gram
- 1 tatlı kaşığı tuz 10 gram
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ 20 ml
- 5 su bardağı un 600 gram
- 180 gram tere yağ
- yarım su bardağı sıvı yağ 90 ml
- 250 gram peynir
- 1 tane yumurta sarısı
- 2 yemek kaşığı süt
Fırında Peynirli Katmer Nasıl Yapılır?
- Katmer hamuru için un ve sıvı yağ hariç diğer hamur malzemelerini yoğurma kabına alın. Malzemeleri güzel bir şekilde karıştırın. Karışan malzemelerin üzerine unu ekleyip yoğurun. Pürüzsüz bir kıvam alana kadar hamuru yoğurun. Biraz toparlanınca üzerine sıvı yağı ekleyip kıvam alana kadar hamuru yoğurun. Yoğurulan hamurun üzerini kapatıp 45 dakika dinlendirin.
- Bu sırada katmerin arasında kullanmak için peyniri rendeleyin. Mayalanan hamuru eşit 12 parçaya bölün. Her bir parçayı elinizde yuvarlayın. Bir tepsiye un serpip bezeleri üzerine koyun. Temiz bir poşet içine tepsiyi alıp 10 dakika dinlendirin.
- Dinlenen bezeleri sıra ile yaklaşık 45-50 cm çapında açın. Açtığınız hamurun üzerine yağ sürün. Kare şeklinde katlayın, katladığınız her yeni kata bir kere daha yağ sürün. Bu şekilde katmerleri hazırlayıp pişirme kağıdı serili fırın tepsisine dizin. Katmerlerin üzerini örtüp 10 dakika kadar tepsi mayasında bekletin.
- Hazırladığınız katmerlerin üzerine sürmek için bir adet yumurta sarısını iki yemek kaşığı süt ile karıştırın. Karışımı katmerlerin üzerine sürün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında katmerlerin üzeri kızarana kadar pişirin.
Fırında Peynirli Katmer Tarifi için Videolu Anlatım
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Yumuşacık Tereyağlı Poğaça Tarifi
16 kişilik,
30dk hazırlanma,
1 saat 30dk pişirme
Zelihanın Tatlı Tuzlu Tarifleri
İçi Çikolatalı Kat Kat Milföy Böreği Tarifi
10-12 kişilik,
30dk hazırlanma,
30dk pişirme
Gülün Ev Hayatı
Sadece 4 Beze Ile Kat Kat Börek Tarifi
6-8 kişilik,
25dk hazırlanma,
35dk pişirme
Halime'nin Mutfağı
El Açması Peynirli Börek Tarifi
10-12 kişilik,
25dk hazırlanma,
35dk pişirme
Zelihanın Tatlı Tuzlu Tarifleri