Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Betülün Mutfak Aşkı

Gül Poğaça Tarifi için Malzemeler

• 2 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvıyağ
• 2 yemek kaşığı şeker
• 2 yemek kaşığı toz pakmaya
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 2 yumurta akı (sarıları üzerine)
• 6 buçuk su bardağı un

• tereyağı

Gül Poğaça Nasıl Yapılır?

1. Börek hamuru için yoğurma kabı içine toz şeker, maya ve ılık sütü ekleyin. Malzemeleri şeker ile maya eriyene kadar karıştırın. Karışan malzemelerin üzerini kapatın.
2. 5 dakika mayanın aktifleşmesi için bekletin. Aktifleşen mayalı karışımın üzerine sıvıyağ ve yumurta aklarını ekleyip karıştırın. Homojen kıvam alan sıvı malzemelere unun bir kısmı ve tuzu ekleyin.
3. Malzemeleri bir spatula ile karıştırıp azar azar un eklemesine başlayın. Ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur elde edin. Hamurun üzerini örtüp 1 saat mayalandırın.
4. Mayalanan hamurun fazla havasını alıp maya kokusu olmasını önleyin. Hamuru mandalina büyüklüğünde parçalara ayırıp beze haline getirin. Bezeleri merdane ile uzunlamasına oval şekilde açın.
5. Hamurun üzerine oda ısısındaki tereyağından sürün. Hamurun her yerine gelecek şekilde bu işlemi yapın. Hamurun geniş kısmından içeri doğru rulo şeklinde sarın.
6. Rulonun uç kısmında bir parmak boşluk bırakıp hamuru ortadan ikiye kesin. Kesilen kısımları birbirinin üzerinden geçirip burgu şeklinde sarın. Son olarak hamuru kendi etrafında döndürün.
7. Hazır olan poğaçayı pişirme kağıdı serili fırın tepsisine yerleştirin. Diğer poğaçaları da aynı şekilde hazırlayın. Poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürün. Pişirmek için önceden ısıtılmış 190 derece fırına verin.
8. Altı üzeri kızarınca fırından çıkarın. İlk sıcaklığı çıktıktan sonra servisini yapabilirsiniz.

Gül Poğaça Tarifi için Videolu Anlatım