Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

İlknur Çokyaman

Kahvaltılık Çörek Tarifi için Malzemeler

• 200 gr erimiş soğutulmuş tereyağı
• 1 çay bardağı sıvıyağı
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 yemek kaşığı sirke
• yarım çay bardağı su
• 1 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 6 su bardağı un

• kaşar peyniri

• yumurta sarısı
• susam

Kahvaltılık Çörek Nasıl Yapılır?

1. Çörek hamuru için tereyağını eritip ılıtın. Yoğurma kasesi içine tereyağı, yumurta, sıvı yağ, sirke ve suyu alın. Homojen kıvam alana kadar malzemeleri karıştırın.
2. Sıvı malzemelerin üzerine unun bir kısmını ve tuzu ekleyip karıştırın. Sonraki aşamada kontrollü şekilde un eklemeye devam edin. Ele yapışmayan, yumuşak şekil alabilen bir hamur hazırlayın.
3. Hamurun üzerini streç film ile kaplayıp buzdolabına alın. Bir gece buzdolabında bekletin. Ertesi gün içindeki yağı sertleşen hamuru tezgah üzerine alın. Mandalina büyüküğünde bezeler yapın.
4. Bezeleri daha sonra elinizle biraz açın. İçine rendelenmiş kaşar peyniri yada damak tadınıza göre kendiniz başka bir tür peynir koyabilirsiniz. Daha sonra poğaçaları kapatın.
5. Hazır olan poğaçaları pişirme kağıdı serili fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin. Her birinin üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpin. Çatlamaları için bıçak ile üzerlerine çarpı şeklinde kesik atın.
6. Poğaçaları pişirmek için önceden ısıtılmış 180 derece fırına tepsiyi yerleştirin. Poğaçaların üzeri kızarınca fırından çıkarın. İlk sıcaklıkları çıktıktan sonra poğaçaları servis edebilirsiniz.

Kahvaltılık Çörek Tarifi için Videolu Anlatım